Печиво на розсолі від огірків і помідорів рецепти з фото

У всі часи господині придумували різноманітні способи випічки, щоб побалувати своїх домочадців. Деякі рецепти з часом забувалися, інші ж, навпаки, не тільки зберегли популярність, але і придбали все нові і нові інтерпретації.

Пропонується вашій увазі кілька різних рецептів, які об'єднує одне - всі вони грунтуються на розсолі.

Печиво на розсолі від огірків

Це найпростіший варіант «з нічого», виручає господинь вже не одне десятиліття. Продуктів витрачається мінімум, а в підсумку виходить багато виробів, які ніколи не залежуються і з'їдаються досить швидко.

Масло рослинне (можна використовувати як рафінована, так і нерафінована) - половина склянки;
Розсіл (якщо готувати традиційну випічку, то береться розсіл від солоних огірків) - один стакан;
Цукор - один стакан;
Сода (гасити не потрібно) - 1 чайна ложка;
Борошно - півтори склянки.

Час приготування - 45 хвилин.

Поживна цінність - 338,7 Ккал.

Помістити в одну ємність рослинне масло і розсіл, перемішати, додати соду і цукор і ще раз ретельно перемішати;

Поступово всипати борошно, вимішуючи до тих пір, поки не вийде м'яке, пластичне тісто, що не липнуче до рук;

Отримане тісто розкочується на поверхні, присипаної борошном або змащеній олією. Товщина шару - 0,5 см;

Вирізаються вироби за допомогою формочок, також можна формувати кульки, потім можна їх приплюснути;

Отримані печива розкладаються деко, попередньо застелений папером, пергаментом для випічки або змазаний олією;

Випікаються вироби, зроблені на огірковому розсолі, в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 20 хвилин.

Печиво з огіркового розсолу готове, приємного апетиту!

Розсільна пісочне печиво з начинкою «Королівське»

Цей рецепт відрізняється оригінальністю і є не тільки повсякденним варіантом, але і прекрасно підходить для святкового столу.

Продукти для тіста:

Продукти для начинки:

Згущене молоко варене - 275 грамів;
Горіхи (можна брати будь-які - волоські, мигдаль, арахіс та ін.) - 100-150 грамів.

Час приготування - 2,5 години.

Поживна цінність - 465 Ккал.

З'єднати яйця і цукор і ретельно збити до отримання міцної білої піни;

В отриману суміш акуратно додати сметану, ванілін і все перемішати;

Попередньо розм'якшений маргарин з'єднати з масою і змішати за допомогою міксера або блендера;

Просіяне борошно акуратно тонким струменем всипати в отриману масу;

Розмішуючи тісто з частиною борошна, влити проціджений через марлю або сито розсіл, але тільки половину;

Влити решті розсіл і всипати борошно, не припиняючи перемішувати тісто;

Тесту необхідний півгодинний розстил, тому потрібно накрити ємність з тістом рушником і прибрати в сторону;

Після того, як тісто настоїться, необхідно його гарненько розім'яти і помістити в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на 60 хвилин;

Після необхідного часу, тісто витягується з холодильника і розділяється на безліч однакових шматочків невеликого розміру;

Скачати з кожного колобок і в центрі зробити пальцями поглиблення, призначене під наповнення начинкою, в такому вигляді печиво повинно нагадувати чашечку;

Розкласти отримані чашечки на змащений маслом або маргарином деко, дотримуючись невелику дистанцію між виробами;

Випічка повинна знаходитися в розігрітому до 200 ° C духовці не довше ніж 30-35 хвилин;

Після того, як вироби приготувалися, їх необхідно охолодити і кожне наповнити сумішшю вареного згущеного молока з горіхами.

Розсільна печиво з начинкою можна подавати до столу!

М'ясо по-французьки з курки одне з найпопулярніших страв, яке все частіше зустрічається на наших столах з будь-якого приводу.

Як смачно приготувати курячі ніжки в духовці, дізнайтеся секрети гурманів.

Печиво на помідорному розсолі «Для здоров'я!»

Це печиво - просто знахідка для людей, які піклуються про своє здоров'я і уникають висококалорійних страв.

Розсіл від консервованих помідорів - один стакан;
Знежирений кефір або питний йогурт без добавок - 200 мл;
Вівсяні пластівці (також підійдуть пшеничні, або мультизлаковий) - 150 мл;
Яйця - 2 штуки;
Борошно (можна брати пшеничне, вівсяну, або їх суміш) - 10 столових ложок без гірки;
Масло анісу - 5 крапель;
Насіння фенхелю, кмину - кожного по одній чайній ложці.

Час приготування - 3 години.

Поживна цінність - 289 Ккал.

Пластівці заливаються розсолом і близько двох годин вони повинні набухати;
Потім в підготовлені пластівці додаються інші інгредієнти - кефір (йогурт), яйця, борошно і все перемішується;
В процесі замісу в тісто всипаються насіння, і додається анісова масло;
Тісто розкочується товщиною 5-7 мм і формуються печива у формі галет (можна використовувати форми або просто нарізати ножем);
Печиво розкладається на аркуші (його можна змастити маслом, або вислати пергаментом, фольгою) і випікається в розігрітій духовці при температурі 160 ° С півгодини.

Даний рецепт не містить цукор, а, значить, печиво чудово підійде для вживання з квасами, молочними напоями. Любителям солодощів сподобається смак цього печива в поєднанні з солодким чаєм, кавою, какао.

Корисні поради для вдалої випічки

Незважаючи на легкість приготування, існує кілька рекомендацій, які забезпечать 100% успіх при випіканні і подальшому зберіганні:

У більшості рецептів допустима заміна одного виду розсолу на інший;
Не варто перетримувати випічку в духовій шафі, так як коричневе печиво на розсолі виявиться жорстким;
Варто знати, що при різній товщині розкатаного пласта виходять різні вироби - тонкі печива виходять більш щільними і хрусткими, товсті - м'якими;
Якщо в рецепті вказано використання гашеного соди, то її сміливо можна замінювати на лимонний сік;
Зберігати розсільна печиво необхідно в пакеті, але тільки після повного охолодження.

Печиво на розсолі може стати першою випічкою початківця кулінара або повсякденним варіантом для досвідчених господинь.