Стаття про електром’ясорубки

М'ясорубка - механічне або електромеханічне пристосування з металу (корпус може бути пластиковим) для подрібнення м'яса, також може використовуватися для подрібнення інших видів продуктів, виготовлення локшини, спагетті, печива, соку з м'яких фруктів і овочів.

Для захисту мотора від перегріву електром'ясорубки оснащені автоматичним переривником ланцюга або теплоелементом.

Автоматичний переривник ланцюга (запобіжник) - засіб захисту мотора від перегріву і перевантаження, наприклад, при попаданні кістки. При нормальному процесі роботи вбудовані всередину дві біметалічні пластини перебувають у замкненому стані. При перевантаженні двигуна вони розмикаються. Після відключення приладу переривник ланцюга автоматично повертається у вихідне положення - можна продовжити роботу. У деяких моделях функцію захисту мотора від перегріву і перевантаження виконує теплоелемент. Коли температура перевищує межу допустимого значення, відбувається відключення двигуна від шнека.

Все м'ясорубки оснащені треем - завантажувального платформою. Являє собою лоток для подачі продуктів з отвором, яке приєднується до горловини м'ясорубки. Виготовляється з пластику або металу. Пластиковий лоток має невисоку міцність і може втратити колір, миється з меншою легкістю, ніж металевий. Лотки можуть відрізнятися за формою і площі. Перевагою володіють лотки більшої площі. Замінити лоток можна в сервісних центрах.

Ніж м'ясорубки при щоденному використанні зазвичай потребує заточування один-два рази на рік. Однак в моделях, де використовується сталь високої якості, заточка ножа не передбачена.

М'ясорубки бувають механічними ручними і електричними, які працюють від мережі 220 В.

Ручна м'ясорубка вимагає для своєї роботи програми чималих зусиль на рукоятці, а значить міцного кріплення до столу. Тому ручні м'ясорубки оснащуються струбциной (спеціальним кріпленням до столу).

М'ясорубки з електроприводом не вимагають струбцини. Побутові електричні м'ясорубки зазвичай мають більш вузьку і довгу горловину мясопріемніка, до них в комплект входить пластиковий штовхач - це необхідно, щоб запобігти потраплянню пальців в шнек. На відміну від механічних м'ясорубок, під які часом неможливо підставити миску для фаршу, в електром'ясорубки висота від насадки до столу близько 15 см, що дозволяє підставити навіть невеликий тазик. Для електричної побутової м'ясорубки м'ясо бажано нарізати перед подачею в мясопріемнік дрібнішими шматками. Рівень шуму електром'ясорубок становить приблизно 70 дБ при санітарній нормі 80 дБ. Довжина мережевого шнура, що входить в комплект варіюється від метра до двох.

М'ясорубки виконані в стриманих чорно-білих тонах або в кольорі «металік».

М'ясо або інший продукт через мясопріемнік потрапляє на шнековий конвеєр, за допомогою якого притискається до грат, а потім відрізається ковзаючим по поверхні решітки ножем. Шнек - це масивна спіраль, яка, в деякій мірі, теж є ножем. На шнек кріпиться ніж. В процесі роботи м'ясорубки шнек, обертаючись, здійснює подачу продукту до ножа, створює тиск і проштовхує продукт крізь ґрати і обертовий ніж. Виготовляється з високоміцного металу.

Подрібнення продуктів в м'ясорубці відбувається безперервно: продукт закладається в мясопріемнік і виходить через ґрати.

Перфоровані диски для фаршу. Існує три різновиди дисків для фаршу: з дрібними отворами (3-3.5мм), з отворами середньої величини (4.5-6мм), з великими отворами (8-9мм). Кожна електром'ясорубка комплектується, як мінімум, двома дисками з отворами різних діаметрів.

При наявності різноманітних насадок, м'ясорубка може використовуватися не тільки за своїм прямим призначенням, але і для виконання інших кулінарних операцій.

Насадка для ковбаси призначена для приготування домашньої ковбаси, сосисок та сардельок. До вузької горловини, встановленої на м'ясорубку насадки приєднують кишку (або її альтернативу) і включають м'ясорубку (Moulinex ME 4111. Kenwood MG-450 / MG-470 / MG-480 / MG-510 / MG-520 / MG-720 / MG- 700. Braun G 1500 / G 3000 і ін.).

Моделююча насадка для фаршу, дозволяє розподіляти фарш на рівномірні порції. Це своєрідна форма для котлет, яка додасть їм більш естетичний вигляд і дозволить зробити котлети однакового розміру (Moulinex ME 4111 і ін.).

Насадка для томатів / соковижималка для цитрусових призначена для приготування томатного соку і пасти, отримання свіжовичавленого апельсинового соку. Щоб скористатися соковижималкою треба поставити апарат на задню стінку, зняти металеву головку-м'ясорубку, зміцнити соковижималку і підставити ємність. Потім включити м'ясорубку, і «надягати» цитрусові або томати, розрізані навпіл, на обертову ребристу частину соковижималки (Moulinex ME 4101 / ME 4111 і ін.).

Насадка-прес. допомагає готувати соки з м'яких фруктів і овочів (Moulinex ME 4101 / ME 4111 і ін.).

Насадка-терка. дозволяє використовувати м'ясорубку як терки. Зазвичай в комплект входять 2 терки - велика і дрібна (Moulinex ME 4111 / ME 6061. Kenwood MG-720 і ін.).

Насадки для тіста. використовують для приготування локшини, спагетті і печива.

Компанія заснована в 1921 році. Компанія Braun - один з найвідоміших і шанованих виробників побутової техніки в усьому світі. Нові проекти компанії істотно впливають на підтримку і розвиток лідерства компанії на ринку. Позиції компанії найбільш сильні на ринках Європи, Північної Америки та Азії. Штаб-квартира компанії знаходиться в Німеччині. Заводи Braun розташовані в Німеччині, Ірландії, Франції, Іспанії, Китаї, Мексиці, Індокитаї і Малайзії. Продукція Braun відрізняється якістю, інноваційністю та технологічністю.

Заснована в Японії в 1946 році, компанія Kenwood з самого початку зайняла одне з лідируючих місць на світовому ринку завдяки своїм інноваційним технологіям, стильному дизайну продукції і продуманому маркетингу. Основні заводи компанії знаходяться в Японії, також є виробничі філії в Малайзії та Сінгапурі. Підприємства компанії Kenwood обслуговують покупців більш ніж в 120 країнах світу. Де б не розроблялася, проводилася чи продавалася продукція Kenwood, вона завжди відрізняється високою якістю.

Гарантійний термін експлуатації м'ясорубок становить 1-2 роки, але це далеко не межа, при дотриманні нескладних правил, м'ясорубка здатна прослужити довгі роки.

Щоб м'ясорубка прослужила довше м'ясо необхідно готувати до переробки - розморожувати і нарізати шматочками, бажано видаляти жили і плівки, хрящі і дрібні кісточки (в м'ясорубці не рекомендується перемелювати курячі лапи, особливо сирі), користуватися штовхачем для подачі сировини - ні в якому разі не застосовувати сторонні предмети: ножі, рукоятки ложок-виделок, лопатки - вони можуть зламати механізм. З м'яким сировиною для фаршу м'ясорубка справляється легко, працює без перевантажень. Під час роботи потрібно влаштовувати м'ясорубці відпочинок. Електром'ясорубка не повинна працювати безперервно довше 15 хвилин, а на максимальній потужності - довше хвилини. Деталі м'ясорубки необхідно промивати вручну. Щоб частини механізму не почорніли і не заіржавіли, їх треба ретельно очищати і висушувати.

Звертаємо вашу увагу на те, що даний інтернет-сайт носить виключно інформаційний характер і ні за яких умов не є публічною офертою, яка визначається положеннями Статті 437 Цивільного кодексу РФ!