Стабілізатор е468 (кроскарамеллоза) - харчові добавки

Назва: Кроскарамеллоза Е468
Інші назви: Е468, Е468, Анг: E468, E468, Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose
Група: Харчова добавка
Вид: Стабілізатор, емульгатор, загусник
Вплив на організм: не числиться як небезпечна
Дозволена в країнах: Україна, Україна, ЄС.

характеристика:
Кроскарамеллоза є стабілізатором, застосовуваним для збереження в'язкості і поліпшення консистенції харчових продуктів. Харчова добавка Е-468 в даний час проходить стадію обговорення про можливість додавання добавки до регламенту про змішаних речовинах. Може використовуватися в якості згущувача і емульгуючого агента.
Кроскарамеллоза має структуру білого сипучого порошку. Отримують Е468 шляхом карбоксілізірованія замоченої в лугу целюлози з використанням хлоруксусной кислоти, а потім дегидрированием кислотами. У процесі отримання добавки утворюються допустимі домішки такі як: сіль кухонна і натрію гліколят.

застосування:
Тривимірна натрієва сіль карбоксиметилцелюлози має властивості набухати у воді, що дозволяє використовувати її в якості наповнювача для розчинних таблеток і підсолоджувачів. У фармакалогіческом виробництві використовується як наповнювач для різних швидкорозчинних препаратів. Додатково добавка Е468 може застосовуватися в гірничо-збагачувальному і сірниковій виробництві, а так само при виробництві синтетичних миючих речовин. У будівельній промисловості тривимірна натрієва солькарбоксіметілцеллюлози використовується в якості пластифікатора і згущувача при виробництві оздоблювальних матеріалів і шпаклівок.

Вплив на організм людини:
Карбоксиметилцелюлоза володіє складноефірний зв'язку, завдяки яким легко розщеплюється, а її залишки розпадаються. Допустима норма добового споживання добавки Е468 не визначена через - за відсутності підтверджуючих її використання документів. Попередньо добавка Е468 на території Укаїни до застосування дозволена нарівні з лінійними ефірами целюлози. Карбоксиметилцелюлоза не є токсичною речовиною і не викликає роздратування шкірних покривів. При роботі з технічними видами Е-468 слід виключити можливе потрапляння її пилу на слизові оболонки очей і дихальних шляхів. При вдиханні пилу або попадання її частинок в очі слід негайно звернутися в медпункт за медичною допомогою.

Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.