Спрінг роли з куркою - покроковий рецепт з фото на
Любителі азіатської кухні, не проходьте мимо і зверніть увагу на цей дуже легкий, але дуже цікавий варіант, як приготувати спринг роли з куркою, смажені у фритюрі.
СКЛАДОВІ
- Соєвий соус 1 Чайна ложка
- Рисовий оцет 1 Чайна ложка
- Кукурудзяний крохмаль 1 Чайна ложка
- Перець мелений 1 Щіпка
- Куряча грудка 450 Грам
- Часник 2-3 зубчики
- Імбир 1 Чайна ложка
- Капуста 1/3 Штуки
- Морква 2 Штуки
- Вустерський соус 1 Чайна ложка
- Вода 50 мілілітрів
- Рисовий папір 50 Штук
- Рослинна олія 1 Літр
1. Насамперед вимийте і висушіть куряче філе, пропустіть через м'ясорубку. В окремій мисочці приготуйте соус, з'єднавши соєвий соус, рисовий оцет, крохмаль і дрібку перцю. Все як слід перемішайте.
2. Вилийте маринад в фарш, перемішайте. Залиште хвилин на 10 в холодильнику, можна залишити і на ніч, наприклад.
3. На сковороду налийте трохи олії, розігрійте його, а потім викладіть фарш. Обсмажте, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
4. Паралельно тонко наріжте капусту.
5. І подрібніть морква, попередньо вимивши її і очистивши. У рецепті приготування спринг ролів з куркою можна використовувати абсолютно будь-які овочі, які вам до смаку.
6. Обсмажений фарш зніміть зі сковороди, додайте туди ще трохи олії. Викладіть подрібнений часник і імбир, обсмажте їх пару хвилин, а потім додайте капусту з морквою. Смажте трохи овочі до м'якості.
7. Після викладіть назад фарш. Додайте за смаком ще трохи перцю і соєвого соусу. Влийте вустерский соус. Перемішайте, і через хвилини можна зняти з вогню.
8. Коли начинка охолола, можна приступати до основного процесу. У невеликій мисці з'єднайте воду з ложкою крохмалю, як слід перемішайте. На папір викладіть трохи начинки.
9. Акуратно згорніть.
10. Головний секрет, як зробити спринг роли з куркою щільним і не дати їм розвернутися, полягає в використанні крохмалю з водою. Змастіть краї, щільно їх притисніть.
11. Поки формуєте інші роли, накрийте вже готові плівкою або приберіть в пластиковий контейнер, щоб вони не підсихали. Після розігрійте досить багато рослинного масла і Відведіть туди роли.
12. Смажте їх до рум'яності, а після акуратно перемістіть на решітку, щоб дати стекти зайвому маслу. Ось і весь досить простий рецепт спринг ролів з куркою. Пригощайтеся!