Чи дорого в криму, і якщо так, то чому, примітки
На цей вже давно філософський і риторичне питання намагається відповісти портал BFM. Відзначивши, що на думку туристів ціни тут «вище ніж в Москві», видання опитало чотирьох учасників місцевого бізнесу. Коротке резюме: возити продукти в Крим дорого, а виробляти їх тут - ще дорожче.
Кримський портал «Ялта-онлайн» щомісяця моніторить ціни на ринку найдорожчого міста на узбережжі. З того, що дійсно дорожче, ніж в Москві: яловичина - 450 рублів за кілограм, свинина - 350. Що стосується риби, то скумбрія - 240 рублів, філе сьомги - 1 100. Овочі, навпаки, дешевше, ніж в столиці. Причому вони реально прямо з грядки, розповів власник міні-готелю «Сонячний замок» Євген Фомін.
Євген Фомін, власник міні-готелю «Сонячний замок»:
«До стрибка долара, звичайно, дешевше було. В принципі, після цього ціна так сильно не змінювалася на ті ж помідори, на овочі, фрукти. Останній раз я купував рожеві помідори по 60 рублів. Я, чесно кажучи, особливо не слідкую за цінами на продукти, але, по-моєму, сильно не виросли. А на фрукти, так навпаки, набагато дешевше в цьому році ».
У ресторанах закуски і гарячі страви за прийнятною ціною, але напої зашкалюють. Журналісти подзвонили в не найдешевший ялтинський ресторан «Колонада». Шеф-кухар В'ячеслав ввічливо озвучив нам меню.
«Наприклад, холодні закуски, той же там форшмак з саргана, різні паштети і так далі, вони 390 рублів коштують: 150-200 грам вихід. Плюс ті закуски, наприклад, які вже на компанію, що складаються з наших, абсолютно кримських, продуктів, вони вже під 700 рублів і так далі. Пиво - десь близько 400 рублів, пляшкове, і розливне - теж близько 400 рублів ».
Навіть в столичних пабах, наприклад, ірландський Guinness не набагато, але дешевше. Ну, це так виглядають ціни в Криму очима відпочиваючих. А що думають про це місцеві підприємці? Чому багато продуктів стали в два-три рази дорожче?
Олег Зубков, директор і творець Ялтинського зоопарку «Казка» і парку левів «Тайган»:
«Якщо раніше я з України, з південних областей віз, все це коштувало три копійки, умовно кажучи: то ж м'ясо привозили, ті ж овочі, то сьогодні через материк це виходить украй дорого: ціна Житомирського краю - плюс 10% або 20% націнка . Все, що виробляється у нас тут на рівні цибулю, моркву, буряки, більш-менш нормальні гроші, але, в загальному, порядок цін в Криму, на жаль, йде вгору, тому що дуже великі стали фіскальний гніт, податки, штрафи. Ну, наприклад, зараз свині гуляли в вольєрі, якийсь ветеринар зняв, відправив це в ветдепартамент - 750 тисяч штраф. Колосальні цифри. Так ось, такі штрафні санкції в усіх напрямках, і, звичайно, всі виробники продукції, та й той, хто послуги виробляє, закладають ці ризики в свою ціну ».
Підприємець Антон Козачок намагався розводити свиней, але не витримав конкуренції навіть з постачальниками м'яса з Житомирського краю - дуже дорогі корми. До того ж, держава підтримує малий і середній бізнес вибірково. Довелося виставити тваринницьку ферму на продаж.
Антон Козачок, підприємець:
Ось і виходить, що возити продукти на півострів дорого, а виробляти самим - ще дорожче. Мабуть, за винятком овочів і фруктів. Та й то тільки в сезон.
Звідси і відповідні ціни на все інше. Як наслідок, мало відпочиваючих. У минулому році Крим відвідали 5,5 мільйона туристів. Цього літа, за даними туроператорів, їх стало на третину менше.