Спілантес - вирощування і догляд
Ті, хто хоче завести в городі універсальне рослина - красиве, їстівне і корисне, обов'язково повинні познайомитися зі спілантес. Він гармонійно поєднує в собі декоративні та поживні якості. Його цікавою особливістю також є болезаспокійливі властивості, визнані сучасною наукою.
історичний факт
Спілантес знали ще в XIX столітті, культивували як пряність і називали «шпіланр». Однак широку популярність рослина отримало тільки в XX столітті завдяки англійському антропологу Франсуазе Барбір Фрідман. В одній з її поїздок по Південній Америці у неї несподівано розболівся зуб. І жителі невеликого перуанського племені допомогли жінці вгамувати біль за допомогою засобу, виготовленого з спілантес. Уражена таким ефектом «чудо-трави», Франсуаза відвезла її з собою до Англії, де вчені-ботаніки підтвердили незвичайні властивості цієї рослини.
розстеляється килимом
Спілантес відносять до однорічним квітковим рослинам з сімейства айстрових. Найвідоміший його вид - спілантес городній - широко поширений в рідній для нього Бразилії, в тропічних і субтропічних районах. Для місцевих жителів рослина, зване також акмеллой, стало промисловим сировиною і ефективним гомеопатичним препаратом. Його використовують в декоративних, лікарських та харчових цілях. Рідше в культурі зустрічаються бразильський крес, що відрізняється бурими листям, і масляний крес, або індіанський Крессон.
Будь-який з видів рослини здатний оживити клумбу, підвісні кашпо, балкони або стати яскравим бордюром для садової стежки. І все завдяки симпатичному і життєрадісного зовнішнім виглядом спілантес: на повзучих стеблах крізь красиві, цільно-овальні, темно-зелене листя прокльовується пухнасті, сірувато-жовті "барила» шаровидно-конічних суцвіть. Їх верхівки відзначені бордово-вишневим цяткою. Соковита, що стелеться по землі листя з численними квітками, схожими на чиїсь химерні очі, утворює яскравий, веселий килим, здатний привернути увагу і підняти настрій.
Чутливий до заморозків
Спілантес добре приживається на новому місці і швидко пускає додаткові кореневі відростки, тому рекомендується при посадці трохи заглиблювати стебло. Занадто тінисті місця краще уникати, оскільки там на рослину частіше нападають підступні слимаки. А в цілому від хвороб і шкідників спілантес практично не страждає і догляд за ним не викликає труднощів.
Важливо вчасно поїти його і позбавляти від бур'яну. Досить швидко рослина досягає своїх звичних розмірів і радує рясним і тривалим цвітінням.
У теплих регіонах рослина висівають в грунт на початку травня, а при несподіваних заморозках накривають його лутрасилом або іншими захисними матеріалами. Якщо спілантес потрібен лише як ліки, то досить буде посадити 2-3 рослини.
Мова з ним німіє.
Якщо для інтересу спробувати надкусити свіже листя спілантес. то можна відразу відчути незвичайний пекучий смак, чимось схожий на вуглекислоту в сильно газованій воді. Після його вживання на кілька хвилин німіє мова, а смак інших продуктів практично не відчувається. Цей ефект досягається завдяки вмісту в рослині речовин-анальгетиків.
На основі спілантес вчені навіть розробили стоматологічний гель для зняття болю. Однак пам'ятайте, що лікарі закликають ні в якому разі не захоплюватися самолікуванням, не намагатися застосовувати пряність в терапевтичних цілях у домашніх умовах. Краще вирощувати його для прикраси свого саду!
В Європі спілантес нерідко використовують і в кулінарії. З нього виходять оригінальні і корисні салати, гарніри, соуси. Можна також засушити листя рослини на зиму. Але через свого пікантного, гоструваті смаку в великих кількостях спілантес здатний подразнювати слизову шлунка і викликати печію.