Спаржева квасоля вигна особливості вирощування - разом світ

Вигна - це спаржева квасоля з довгими, до 1 м, бобами. Стулки бобів (лопатки) ніжні, безволокнистого. Їх застосовують в їжу в стадії молочної стиглості в відварному, смаженому і консервованому вигляді.

Її насіння за вмістом білків наближаються до м'яса і перевищують рибу, причому засвоюваність білків квасолі організмом досягає 75%, а за якістю вони прирівнюються до дієтичних курячим яйцям.

В недозрілих плодах квасолі містяться вуглеводи, жири, органічні кислоти, мінеральні речовини, в тому числі мікроелементи, а також багатий набір вітамінів та інших біологічно активних речовин.

У деяких сортах квасолі виявлені речовини, що сприяють несприйнятливості людини до ряду інфекційних захворювань. Особливо багато біологічно активних речовин міститься в недозрілих бобах (плодах).

Вигна - рослина невибаглива, мириться з кислими і лужними грунтами, стійка до атмосферної посухи, добре переносить затінення. Вегетаційний період - 110 120 днів. Врожайність вігни - до 3 кг бобів з 1 рослини.

Оскільки вигна теплолюбива, краще розміщувати її посадки на південних схилах, під плівкою або в теплиці.

Її насіння висівають, коли грунт на глибині 10-12 см прогріється до 15-17. Сходи не тільки дуже чутливі до заморозків, але і не переносять нетривалих знижень температури.

Рослина сильноросла і потужне, тому потребує гарному харчуванні.

Вигна є самозапильні рослин, її квітка закритий під час запилення, але в жарку, суху погоду квітка під час запилення може розкриватися, і тоді відбувається перехресне запилення з іншими бобовими культурами. Це треба враховувати при зборі насіння на посадку.

Збирання вігни на лопатку починають через 8-10 днів після утворення зав'язей, коли насіння досягнуть величини пшеничного зерна. В цей час боби соковиті, стулки м'ясисті. Чим більше збирати з рослин молодих лопаток, тим активніше вони будуть нарощувати нові.