Спагеті з в’яленими помідорами рецепт з фото
Спагеті з в'яленими помідорами - швидке, смачне і ситне блюдо. Жодне застілля в Італії не обходиться без цієї страви і готують спагетті за різними рецептами. І мабуть простіше страви в приготуванні немає. Багато хто любить італійську кухню в першу чергу за простоту приготування страв, а паста до таких і належить, і безумовно за смакові якості. Цей рецепт пасти обов'язково сподобається її любителям, ну а приготувати її дуже легко. Для цієї страви пасту можна вибрати будь-якої форми: у вигляді черепашок, метеликів, зірочок або довгих макаронів. В середньому паста готується від 5 до 12 хвилин (все залежить від її виду). Відварювати її найкраще до стану альденте, що в перекладі означає не до кінця. Це коли зовні вона вже зварилася, а всередині трошки сира. Визначити це можна на смак. Отже, почнемо готувати макарони. Каструлю з водою відправити на плиту, як тільки закипить вода, злегка її посолити і додати макарони. По готовності макаронних виробів, злити практично всю воду, закрити каструлю кришкою і залишити на пару хвилин.
Для соусу потрібно буде приготувати солодкий помідор, пару зубчиків часнику і гострий перець.
Помідори ошпарити і акуратно зняти з них шкірку. Часник очистити, нарізати шматочками, а гострий перець порізати кільцями. Всі інгредієнти скласти в чашу або глибокий стакан і пробити блендером до стану каші. Сковороду розігріти, влити 2 столові ложки оливкової олії і приготовлену суміш. Злегка все згасити. Приблизно 4-5 хвилин. Сіль, перець і будь-які інші спеції додати за смаком.
В'ялені помідори можна приготувати заздалегідь, наприклад ось за цим рецептом. а можна купити в магазині. Але хотілося б сказати, що помідори приготовані в домашніх умовах безумовно смачніше, ніж покупні.
По готовності спагетті відкинути на друшляк і перекласти в тарілки. Викласти томатний соус.
На свій розсуд викласти на тарілку в'ялені помідори. Блюдо Спагеті з в'яленими помідорами готове.
За бажанням, перед подачею, спагетті можна присипати сиром і подавати до столу. Спагеті з в'яленими помідорами за цим рецептом виходять неймовірно смачними. Смачного!