Соус для шаурми рецепти приготування в домашніх умовах

Шаурма - ситне і смачне блюдо, яке служить класичним прикладом того, що навіть фастфуд може бути корисним. У традиційному складі присутній досить велика кількість свіжих овочів і м'яса, поєднання яких дає неповторний смак. Смачний соус для шаурми є особливою родзинкою цього швидкого в приготуванні страви. Саме він додає необхідну соковитість і дозволяє з'єднати смаки різних продуктів.

Правила приготування соусів

класичний соус

Цей спосіб можна взяти за основу і приготувати інші, не менш смачні заправки до м'ясних страв. Замість сметани можна використовувати склянку кефіру або йогурту.

Час підготовки і приготування. 10 хвилин
Кількість порцій. 6

Класичний соус найкраще готувати заздалегідь і наполягати в холодильнику не менше двох годин. За цей час він стане більш густим і насиченим. Якщо ви додали трохи кефіру, заправка може вийти трохи рідкуватий. Для надання потрібної густоти додайте трохи сушеної або свіжої зелені.

Соус з томатів

Справжній соус для шаверму готується тільки зі свіжих овочів, прянощів і кисломолочних продуктів. Червоний соус роблять із стиглих соковитих помідорів, але якщо свіжих плодів не виявиться під рукою, можна використовувати консервовані у власному соку.

Кисло-солодкий томатний соус для шаурми не слід довго зберігати. Його потрібно використовувати протягом 2-3 годин після приготування, інакше він скисне і втратить свій дивно приємний м'який смак. Оригінальний соус до шавермой, рецепт якого можна змінити на свій смак, вважається універсальним. Він підійде до будь-якого м'ясної страви.

Арабська соус

Йогурт (жирність 25-30%) - 3 ст. л.
Часник - 3 зубчики
Яйце - 3 шт.
Оливкова олія - 100 мл
Сіль за смаком
Червоний гіркий перець (мелений) - на кінчику ножа
Запашний перець - щіпка
Петрушка - 3 гілочки

Соус з часником

Гострий часниковий соус для шаурми відноситься до класики кулінарії. Їм можна заправляти практично будь-яку страву: сирні салати і закуски, приготовлені в домашніх умовах.

Смачна домашня шаверма може бути приготовлена з будь-якого виду м'яса і без нього. Однак без заправки приготування цього смачного страви неможливо. Сметанний соус підійде для овочевої закуски і до білого курячого м'яса. Перед тим як приготувати соус для шаурми з яловичиною або свининою, зробіть класичну заправку. Ви можете експериментувати і пробувати самі різні варіанти і поєднання - напевно один з них доведеться вам до душі.