Сьомга, запечена в духовці цілком - як приготуємо

Запечена сьомга цілком може стати смачним прикрасою будь-якого святкового столу, і не тільки. Приготувати таку страву зможе навіть господиня, яка не має досвіду. Всі знають про користь червоної риби, в тому числі і сьомги. Сьомгу можна запекти просто цілком з травами і приправами, а можна всередину укласти якусь начинку.

Запечена сьомга «Жіночий каприз» в духовці

сьомга - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
сир - 200 гр .;
печериці - 250 гр .;
сіль і перець - за смаком;
рослинна олія.

Цілу тушку сьомги ретельно очистіть і випатрайте. Добре вимийте, а потім натріть сіллю і перцем рибу з усіх боків, в тому числі і всередині. Відставте рибу в сторону марінваться.

Тим часом займіться приготуванням начинки. Очистіть цибулю і дрібно його нарізати. Сир наріжте кубиками побільше. Печериці вимийте і наріжте тонкими пластинками. Змішайте в мисці підготовлені інгредієнти, додайте солі і перцю.

Покладіть начинку в сьомгу. Скріпіть черевце риби зубочистками або зшийте нитками.

Візьміть шматок фольги, змастивши її трохи рослинним маслом, укладіть нафаршировану сьомгу на фольгу. Загорніть фольгу.

Покладіть сьомгу у фользі на деко і відправте її у духовку. Запікайте рибу протягом півгодини при температурі 180-200 градусів. За кілька хвилин до закінчення приготування розгорніть фольгу і посипте сьомгу тертим сиром. У цьому випадку риба буде мати рум'яної скоринки.

Сьомга, запечена цілком у духовці

Сьомгу очистіть від луски, видаліть жабра і плавники, випатрати рибу, а потім ретельно вимийте.

Натріть сьомгу з усіх боків сіллю і спеціями. Не забудьте натерти сіллю і спеціями рибу всередині. Щоб рибка була ще більш ароматною, зробіть кілька поперечних надрізів.

Збризніть рибу лимонним соком. Всередину покладіть трохи зелені і кілька скибочок лимона.

Відірвіть такий шматок фольги, щоб їм можна було обмотати всю сьомгу. Змастіть фольгу трохи рослинним маслом. На фольгу покладіть трохи зелені, а потім підготовлену сьомгу. Загорніть рибу у фольгу і покладіть на деко.

Запікайте сьомгу хвилин 25-30 при температурі 180 градусів.

Подавати запечену цілком сьомгу найкраще з тушкованими овочами.

Сьомга, запечена цілком з помідорами, грибами і креветками в духовці

сьомга - 1 шт .;
очищені креветки - 200 гр .;
гриби - 200 гр .;
помідори - 2-3 шт .;
сіль і спеції - за смаком;
вино - 50 мл;
рослинне масло - 2-3 ст.л .;
зелень.

Запікання цілої сьомги починається з її підготовки до запікання. Рибу очистіть, видаліть нутрощі, а також зябра і плавники. Ретельно вимийте рибу під проточною холодною водою.

Після цього натріть сьомгу сіллю і спеціями для риби або просто перцем. Натирати рибу спеціями і сіллю потрібно не тільки зовні, але і всередині.

Помідори вимийте і наріжте кільцями. Вимиті гриби наріжте пластинами.

Викладіть помідори, гриби і очищені креветки всередині сьомги шарами.

Скріпіть рибу зубочистками, щоб начинка не випадала.

Покладіть сьомгу на деко. Змішайте вино з рослинним маслом. Полийте отриманою сумішшю рибу на деку.

Надішліть сьомгу в духовку на 40 хвилин, попередньо нагріти до 180 градусів.