Солоні помідори з огірками

СОЛОНІ ПОМІДОРИ З ОГІРКАМИ

Ці консерви краще робити в великих - дво- або трилітрових банках. На дно підготовленої належним чином банки покладіть листя хрону, зубчики часнику. Підготуйте помідори і огірки. Помідори наколи дерев'яною голкою в місцях плодоніжок і пробланшуйте. Огірки слід замочити на 6-8 годин у холодній воді, причому за цей час воду треба поміняти 2-3 рази. Укладайте їх в банки акуратно, вертикальними рядами, а помідори - горизонтальними. Також рівномірно пересипайте їх зубчиками часнику.

У киплячу воду всипте сіль, покладіть зонтичний кріп і лавровий лист. Кип'ятіть заливку на повільному вогні протягом 5-10 хвилин і киплячої залийте банку з овочами (кріп і лавровий лист туди потрапити не повинні), накрийте її стерилізованої кришкою і поставте на пропарювання. Потім вийміть і швидко закатати.

Вам буде потрібно (розрахунок на дволітрову банку):

помідори - 400 г,

часник - 2 головки,

лист хрону - 2 шт.,

зонтичний кріп - 2 шт.,

лавровий лист - 3 шт.,

Поділіться на сторінці

Схожі глави з інших книг

КОНСЕРВОВАНІ СОЛОНІ ПОМІДОРИ Для початку варто уточнити, що солоними називаються помідори, заливка яких містить великий відсоток солі, а маринованими - ті, заливка яких включає в себе оцет або оцтову

Помідори СОЛОНІ НАТУРАЛЬНІ, БЕЗ прянощі Цей рецепт підходить тим людям, які в силу хвороб шлунково-кишкового тракту змушені відмовитися від зайвого вживання прянощів і гострого перца.Промитие помідори однакової забарвлення укладіть в банки і залийте

СОЛОНІ ПОМІДОРИ з часником На дно банки покладіть очищені зубчики часнику, зверху - помідори, які слід також рівномірно пересипати часниковими часточками. На верхній шар томатів варто також покласти кілька зубчиків. Потім залийте киплячим солоним розчином,

СОЛОНІ ПОМІДОРИ З кропу, часником І хріном На дно банки покладіть часник, лист хрону, парасольку кропу. Далі заповніть її помідорами, перемежованими з зубчиками часнику. Зверху також покладіть кілька часточок часнику і парасольку укропа.Пріготовленіе заливки: в киплячий

СОЛОНІ ПОМІДОРИ З естрагон, ЛИСТЯМ ЧОРНОЇ СМОРОДИНИ І ВИШНІ На дно банки покладіть вимиті і ошпарені окропом листя чорної смородини і вишні, зверху - рівним шаром томати.Пріготовленіе заливки: в киплячу солону воду покладіть листя естрагону, кип'ятіть протягом

СОЛОНІ ПОМІДОРИ «гостренького» На дно банки опустіть парасольку кропу, зубчики часнику і нижню половинку розрізаного навпіл стручки гіркого перцю. Далі укладайте томати, перемежовуючи їх часточками часнику. Зверху - парасольку кропу, нарізаний часточками часник і верхню

Очищені СОЛОНІ ПОМІДОРИ У томатної заливки Для цього рецепта помідори обов'язково потрібно пробланшировать і зняти з них шкірку. Спочатку опустіть їх в окріп на 3 хвилини, а потім - в холодну воду. Після цього, очистивши, помістіть їх в банку, намагаючись не порушити зовнішнього

СОЛОНІ ПОМІДОРИ У томатний-перцевої заливки Помідори очищати від шкірки не потрібно. Для попередження розтріскування їх слід наколоти в місцях плодоніжок дерев'яної голкою, а потім пробланшировать протягом 2-3 хвилин в окропі і скласти в підготовлену банку.Для

СОЛОНІ ПОМІДОРИ У діжці Солити помідори краще ВСГО в той же день, коли їх зібрали з грядки. Бочонок або діжку слід добре пропарити гарячою водою з додаванням спецій - кропу, естрагону, чебрецю. Потім на дно покладіть кріп, естрагон, хрін, стручковий гіркий перець,

СОЛОНІ ПОМІДОРИ з гірчицею Для цього потрібні тверді, трохи недостиглі помідори. У підготовлену бочку настелите листя смородини і хрону. Акуратно укладіть помідори, а зверху - шар пряностей.Для приготування заливки в гарячу воду додайте сіль, цукор, лавровий

СОЛОНІ ПОМІДОРИ «АСОРТІ» В цей розділ увійдуть консерви з помідорів з додаванням інших овочів, фруктів. Такі домашні заготовки називаються

СОЛОНІ ПОМІДОРИ З ОГІРКАМИ «ГОСТРІ» Підготуйте огірки і помідори так само, як і в попередньому випадку. На дно банки покладіть листя хрону, часник, парасольку кропу, нижню половину гіркого стручкового перцю. Далі закладайте огірки з помідорами по тій же схемі, рівномірно

СОЛОНІ ПОМІДОРИ З БОЛГАРСЬКИМ ПРАЦЮЄМО В ТОМАТІ Підготуйте овочі - перець розріжте навпіл, очистіть, пробланшуйте. Помідори теж пробланшуйте. Покладіть все в банку так, щоб перець розташовувався вертикально, уздовж її стінок. Пересипайте овочі зубчиками чеснока.Для