Солодкі мариновані помідори на зиму - покроковий фото рецепт приготування

Рецептів консервованих помідорів безліч, але все-таки вони відрізняються і помідори завжди різні на смак. В даному рецепті зазначений спосіб консервування солодких помідорів, так як в складі маринаду велику кількість цукру. Помідори виходять дуже смачними. Готувати солодкі помідори на зиму зручно в літрових банках, це і зазначено в інгредієнтах. Зберігати мариновані помідори необхідно в темному прохолодному місці.

Складові:

• На три літрових банки:
• Помідори 1.5-2 кг

Для маринаду:

Окріп 1.5 літра

Цукор 200 гр

Сіль 1 стол.л

Оцет 9% 100 мл

Лавровий лист, чорний перець горошком

Заходи ваги продуктів

Як приготувати солодкі мариновані помідори на зиму

• 
  Помідори добре помити і обсушити. Щоб шкірка у помідорів не лопнула, їх необхідно наколоти виделкою біля плодоніжки.
• 
  У попередньо стерилізовані банки розкласти помідори.
• 
  Обережно залити крутим окропом і залишити на 10 хвилин.
• 
  Потім воду з банок злити в каструлю. Всипати сіль і цукор, додати кілька горошин чорного перцю і лавровий лист. Каструлю поставити на вогонь, кип'ятити маринад 2 хвилини. Потім влити оцет і добре перемішати.
• 
  Знову залити помідори вже готовим маринадом.
• 
  Герметично закрити простерилізованих кришками, перевернути і укутати до повного охолодження.