Булочки з листкового тіста, дитячі рецепти

Один з найпростіших варіантів випічки з листкового тіста - це цукрові булочки. Використовуючи мінімум продуктів, і витрачаючи зовсім небагато часу, ви можете отримати в результаті солодку випічку, яка не поступається за смаковими якостями продукції багатьох знаменитих пекарень. Булочки з листкового тіста припадуть до смаку будь-якій дитині, та й дорослі не відмовляться спробувати це нехитре ласощі!

Складові:
готове листкове дріжджове тісто - 400-450 гр.
вершкове масло - 100 гр.
яйце - 1 шт.
цукор-пісок - 4-5 ст. л.
борошно для присипки - 1 ст. л.

Булочки з листкового тіста, рецепт:

Скільки знадобиться часу? Приблизно 1,5-2 години потрібно для того, щоб тісто розморозити, близько 10-15 хвилин піде на ліплення самих булочок, і 20-25 хвилин булочки будуть випікатися. З такої кількості продуктів вийде 8-10 цукрових булочок.

Як було сказано вище, тісто потрібно розморозити, для цього його досить залишити при кімнатній температурі на 1,5-2 години.

Коли тісто розморозити, час включати духовку, температура в ній повинна прогрітися до 200 градусів.

Стіл присипати борошном, розгорнути тісто і розрізати його на рівні квадрати або прямокутники. Розмір шматочків особливо значення не має, але можна орієнтуватися на 7-10 см по одній стороні. Розгортати качалкою тісто не потрібно.

На кожен шматочок викласти кілька тонких скибочок вершкового масла і присипати зверху цукром (піде близько 1 чайної ложки).

Згорнути тісто з маслом і цукром в трубочку.

Руками витягнути трубочку з тіста в «ковбаску» справжні, намагаючись трохи притиснути край, щоб цукор не висипався.

Зав'язати «ковбаску» в вузлик.

Сховати кінчики вузлика вниз.

Таким чином зліпити і інші булочки, викласти їх на деко, застелене пергаментом. Яйце збити виделкою, змастити зверху кожну булочку, зверху присипати ще дрібкою цукру.

Викладати булочки на деко потрібно на достатній відстані один від одного, тому що при випічці вони будуть дуже сильно збільшуватися в розмірі.

Якщо є час, можна залишити булочки на 10-15 хвилин «расстаіваться» в тепле безвітряної місце.

Поставити деко з булочками в розігріту духову шафу, випікатися вони будуть приблизно 20 хвилин, може бути трохи довше або менше, це залежить від духовки. Можна підглядати за булочками через скло духовки, як тільки диплом стане красивого рум'яного кольору, булочки готові. Краще просто вимкнути духовку і залишити їх там ще на 10 хвилин, щоб вони не опало. У результаті повинна вийти ось така краса.

Аромат і вид булочок не дозволить дочекатися повного охолодження, приступити до їх дегустації хочеться відразу після того, як їх дістали з духовки.