Смажене куряче філе в беконі

Смажене куряче філе в беконі стоїть осторонь від усіх страв, приготованих з курячої грудки. Тому що в такому виконанні звичну курку практично не впізнати. Хрустка скоринка бекону зовні і ніжне соковите м'ясо курки всередині, підкопчений смак надають страві чарівну привабливість. Куряче філе в беконі дуже нескладно у виконанні, чудово виходить і вдома і на природі.

Для успіху приготування потрібен якісний і тонко нарізаний сирокопчений бекон, краще іспанська, хоча і угорський теж непоганий.
Таким беконом зручно користуватися і сам так тонко ніколи не накраєш. Курка в беконі дуже заманливо виглядає і їй зручно годувати велику кількість гостей. Друзі завжди дивуються і запитують, що ж вони їдять. І незмінно курка в беконі подобається всім. Таке смажене філе йде і в бенкет і в світ. На святковий стіл, на вечерю, як закуска, навіть замість шашликів на природі. Поєднується рішуче з будь-яким гарніром, овочами і навіть фруктами. Просто казка, а не страва.
Час приготування: 1 година
Складність: Легка
Склад: на 4-6 порцій

Як приготувати Смажене Куряче Філе з Беконом:

• Обробити курячу грудку на філе. Вимити.
• Розрізати філе на невеликі відбивні.
• Змішати в мисці соєвий соус, подрібнений часник, прованські трави і чорний перець.
• Скласти порізану грудку в маринад і залишити на 15- 30 хвилин.
• Нарізати сирокопчений бекон на шматочки за розміром, однакові з курячим філе. На кожен шматок курячої грудки піде дві скибочки бекону. Пришпилити бекон з двох сторін філе зубочисткою.
• Обсмажити куряче філе в розігрітій сковороді з маслом на сильному вогні. З кожного боку приблизно по 2 хвилини до золотистої скоринки бекону і готовності курки
• Подати на стіл. гарнір будь

Якщо я готую на мангалі, то для обсмажування у мене є шикарна сковорода гриль
І, як я вже говорила, поєднується рішуче з будь-яким гарніром, овочами і навіть фруктами

Коли готую велику кількість смаженого філе, я нашпіліваю все м'ясо заздалегідь і зберігаю в холодильнику. А обсмажую безпосередньо перед їжею, їсти треба таку курочку прямо з печі (хоча і в холодному вигляді смачно). Смажене куряче філе в беконі виходить дуже красивим і радує не тільки смаком, але й зовнішнім виглядом.

Ну, і як завжди, далі йде опис і фотографії самого процесу приготування:

Обробляють курячу грудку на філе. мою курку

Я розрізаю філе на невеликі відбивні. Так вони краще смажаться і їх зручніше є.

У мисці змішую соєвий соус, подрібнений часник, прованські трави і чорний перець

Складаю порізану грудку в маринад і залишаю на 15- 30 хвилин. Після маринування філе стає запашним і м'яким.

Нарізаю сирокопчений бекон на шматочки за розміром, однакові з курячим філе. На кожен шматок курячої грудки йде дві скибочки бекону. Я не обертають філе беконом, а пришпилювати бекон з двох сторін філе зубочисткою. Таким способом бекон нікуди не дінеться при обсмажуванні.

Обсмажую куряче філе в розігрітій сковороді з маслом на сильному вогні. З кожного боку приблизно по 2 хвилини до золотистої скоринки бекону і готовності курки

Смачного! Якщо виникли питання або складності, не соромтеся, звертайтеся, я обов'язково допоможу.

Схожі рецепти: