Смажена картопля - кращі рецепти приготування
Смажена картопля - кращі рецепти приготування
Рецепт №1. Смажена картопля з медом
Для приготування смаженої картоплі з медом вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Картопля - 1 кг.
2. Вершкове масло - 45 грам.
3. Мед - 1 столова ложка.
4. Свіжа зелень кропу або петрушки за смаком.
5. Зелена цибуля - пучок.
6. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
7. Часник - 3 зубчики.
Інструкція по приготуванню:
1. Отже, якщо ви використовуєте молода картопля, то його необхідно добре промити під проточною водою, чистити не потрібно. Бульби великого розміру необхідно розрізати на четвертинки. Але найкраще брати дрібну картоплю, її нарізати не потрібно. Підготовлену картоплю кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, чекаємо, коли закипить. Після закипання варимо картоплю протягом п'ятнадцяти хвилин, солимо, знімаємо з вогню, зливаємо воду. Даємо картоплі обсохнути.
2. Часник очищаємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно рубаємо. Свіжу зелень і зелену цибулю теж промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо.
3. На сковороду викладаємо вершкове масло з медом, чекаємо, поки розтопиться, і додаємо картоплю, перемішуємо. Обсмажуємо картоплю до красивого золотистого кольору, періодично помішуючи і перевертаючи. Додаємо спеції за смаком.
4. Готову картоплю перекладаємо на блюдо, посипаємо дрібно нарубаної зеленню з часником і подаємо до столу в гарячому вигляді.
Смажена картопля з медом готова! Смачного!
Рецепт №2. Смажена картопля з цибулею і грибами
Для приготування смаженої картоплі з цибулею і грибами вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Картопля - 450 грам.
2. Свіжі гриби (маслюки, рижики, грузді) - 500 грам.
3. Ріпчасту цибулю - 2 головки середнього розміру.
4. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
5. Рослинна олія без запаху - для смаження.
Інструкція по приготуванню:
1. Гриби перебираємо, видаляємо весь видимий сміття, потім чистимо і перекладаємо в друшляк. Акуратно промиваємо грибочки прохолодною водою, даємо їм повністю обсохнути. Для цього можна розкласти їх на рушник. Обсушені гриби нарізаємо невеликими шматочками приблизно однакового розміру.
2. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно нарізаємо. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо кубиком або тонкою соломкою.
3. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо нарізані грибочки, обсмажуємо до повного випаровування рідини. Потім додаємо подрібнену цибулю, перемішуємо, смажимо все разом хвилин п'ять. Додаємо нарізану картоплю, сіль, чорний мелений перець і інші спеції, перемішуємо. Смажимо, періодично помішуючи, до повної готовності картоплі.
Готову страву розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу зі сметаною і свіжою зеленню.
Смажена картопля з цибулею і грибами готова! Смачного!
Рецепт №2. Смажена картопля в мультиварці
Зараз на кухні практично у кожної другої домогосподарки з'явилася незамінна помічниця мультиварка. Готувати в ній можна все, що завгодно. Ми розповімо вам, як приготувати смачну смажену картоплю в мультиварці.
Для приготування смаженої картоплі в мультиварці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Картопля - 4 бульби середнього розміру.
2. Ріпчасту цибулю - 1 головка.
3. Рослинна олія - 2 столові ложки.
4. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
Інструкція по приготуванню:
1. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо шматочками середнього розміру. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і нарізаємо тонкими півкільцями.
2. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, викладаємо подрібнений картопля і ріпчасту цибулю, додаємо сіль, чорний мелений перець і інші спеції за смаком. Перемішуємо, закриваємо кришку, вибираємо режим «Жарка», встановлюємо час двадцять хвилин. Все, тепер нам залишилося дочекатися звукового сигналу і запрошувати всіх до столу.
Смажена картопля в мультиварці готова! Смачного!
Рецепт №4. Картопля, смажена по-іспанськи
Для приготування картоплі, смаженої по-іспанськи, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Картопля - 10 бульб середнього розміру.
2. Курячі яйця - 1 штука.
3. Свиняча ковбаса - 300 грам.
4. Мелена паприка - за смаком.
5. Рослинна олія для смаження.
6. Сіль за смаком.
Інструкція по приготуванню:
1. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками або тонкою соломкою. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо підготовлену картоплю, додаємо сіль, перемішуємо і смажимо до готовності.
2. Свинячу ковбасу нарізаємо тонкою соломкою, обсмажуємо на окремій сковороді, посипавши меленою паприкою.
3. У сковороду з практично готової картоплею розбиваємо куряче яйце, швидко перемішуємо. Потім додаємо обсмажену ковбасу, перемішуємо, прогріваємо все разом ще хвилинку і знімаємо з вогню.
Картопля, смажена по-іспанськи, готова! Смачного!
Рецепт №5. Смажена картопля з м'ясним асорті та яйцями
Дуже смачне і ситне блюдо, що поєднує в собі відразу кілька м'ясних продуктів, яйця і картопля, особливо припаде до смаку найсильнішої половині людства.
Для приготування смаженої картоплі з м'ясним асорті і яйцями вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Свиняча вирізка - 250 грам.
2. Бекон - 100 грам.
3. Копчена грудинка - 100 грам.
4. Картопля - 1,5 кг.
5. Курячі яйця - 4 штуки.
6. Ріпчасту цибулю - 1 головка.
7. Свіжа зелень кропу або петрушки за смаком.
8. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
9. Вершкове масло - 3 столових ложки.
Інструкція по приготуванню:
1. Свинину промиваємо під проточною водою, обсушуємо і гарненько натираємо спеціями і приправами. Тепер загортаємо м'ясо у фольгу, укладаємо на деко і відправляємо в духовку. Запікаємо протягом тридцяти хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Готове м'ясо дістаємо, розгортаємо, охолоджуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Бекон і копчену грудинку теж нарізаємо.
2. Картоплю ретельно промиваємо під проточною водою і відварюємо прямо в шкірці. Потім воду зливаємо, картопля охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими скибочками. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно шаткуємо. Свіжу зелень споліскуємо, обсушуємо і дрібно рубаємо.
3. На сковороді розтоплюємо одну столову ложку вершкового масла, викладаємо подрібнену цибулю разом з беконом. Обсмажуємо на сильному вогні до золотистого кольору. Потім додаємо нарізане м'ясо і грудинку, перемішуємо, смажимо все разом ще три хвилини. Тепер додаємо ще ложку масла і нарізану картоплю, перемішуємо, додаємо сіль і спеції, смажимо ще п'ять хвилин. Додаємо дрібно посічену зелень і вимикаємо вогонь.
4. На окремій сковороді розігріваємо столову ложку вершкового масла. Розбиваємо яйце так, щоб жовток НЕ розтікся. Смажимо по черзі всі яйця.
На тарілку викладаємо картоплю з м'ясом, зверху яєчню і подаємо блюдо до столу.
Смажена картопля з м'ясним асорті і яйцями готова! Смачного!
Рецепт №6. Смажена картопля з курячою печінкою
Курячі субпродукти дуже активно використовуються для приготування різноманітних страв, адже вони не тільки смачні, але і дуже корисні. Пропонуємо вам рецепт смаженої картоплі з курячою печінкою.
Для приготування смаженої картоплі з курячою печінкою вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Картопля - 7 бульб середнього розміру.
2. Куряча печінка - 250 грам.
3. Ріпчасту цибулю - 2 головки середнього розміру.
4. Морква - 1 штука.
5. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
6. Вершкове масло для смаження.
Інструкція по приготуванню:
1. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо тонкими пластинками. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і нарізаємо півкільцями. Морквину чистимо, промиваємо та нарізаємо кружечками або натираємо на крупній тертці.
2. Курячу печінку попередньо розморожуємо, промиваємо під проточною водою і обсушуємо. На сковороді розтоплюємо небагато вершкового масла, викладаємо підготовлену печінку, солимо і обсмажуємо протягом п'яти хвилин. Потім додаємо подрібнену моркву і цибулю, перемішуємо, смажимо до красивого золотистого кольору.
3. Тепер викладаємо в сковороду нарізану картоплю, солимо, додаємо спеції, перемішуємо і зменшуємо вогонь. Смажимо все разом до повної готовності картоплі, приблизно двадцять хвилин.
Готову страву розкладаємо по тарілках, за бажанням можна посипати дрібно нарізаною зеленню.
Смажена картопля з курячою печінкою готова! Смачного!
Рецепт №7. Смажена картопля з овочами і гірчичним соусом
Ще один чудовий і простий рецепт приготування смаженої картоплі. Ця страва підійде для вегетаріанського і пісного харчування, виходить дуже смачним, ситним і ошатним.
Для приготування смаженої картоплі з овочами і гірчичним соусом вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Картопля - 1 кг.
2. Заморожена кольорова капуста - 300 грам.
3. Заморожена стручкова квасоля - 100 грам.
4. Морква - 1 штука.
5. Ріпчасту цибулю - 2 головки.
6. Часник - 3 зубчики.
7. Їдальня гірчиця - 2 столових ложки.
8. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
9. Рослинна олія для смаження.
Інструкція по приготуванню:
1. Заморожену кольорову капусту попередньо розморожуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо тонкими пластинками. Морквину чистимо, споліскуємо і нарізаємо кружечками. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Часник теж чистимо, споліскуємо і пропускаємо через Часничниці.
2. На сковороді розігріваємо олію, Викладаємо нарізану цибулю, обсмажуємо протягом трьох хвилин. Потім додаємо картоплю, перемішуємо, смажимо на максимальному вогні до утворення рум'яної скоринки.
3. В окремій мисочці з'єднуємо гірчицю, півсклянки води і подрібнений часник. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Одержаний гірчичний соус вливаємо в сковороду. Тепер додаємо нарізану цвітну капусту, моркву і стручкову квасолю, солимо, перемішуємо і зменшуємо вогонь. Готуємо страва ще двадцять хвилин, періодично помішуючи.
Смажена картопля з овочами і гірчичним соусом готова! Смачного!