Смачно і дешево як економити на їжі, не втрачаючи якості
Чи потрібно економити на їжі? Обов'язково! Особливо в період кризи, це допоможе готувати смачно і дешево і корисно, інакше доведеться працювати головним чином на продукти.
Тільки уявіть собі, скільки всього ви зможете собі дозволити, якщо скоротите витрати на харчування хоча б в півтора рази! І зробити це можна абсолютно безболісно: економія не позначиться ні на здоров'я, ні на задоволенні від їжі. Правда, швидше за все, доведеться витратити на покупку і приготування їжі трохи більше часу. Із задоволенням ділимося порадами з нашими чарівними Новомосковсктелямі:
Рада 1. Нехай вашим правилом стане складання зразкового меню на тиждень. Припустимо, ви плануєте страви на наступний тиждень у неділю, потім складаєте згідно з цим меню список продуктів, купуєте і завантажуєте холодильник. Все, тепер протягом тижня вам немає необхідності щось докуповувати, - хіба що по дрібниці.
Порада 2. Багато продуктів - такі, як крупи, цукор, борошно, чай, кава - зручніше і вигідніше купувати досить великими упаковками.
Порада 3. Вирушаючи в магазин зі списком, намагайтеся строго його дотримуватися, не дозволяючи собі «пустощі» на кшталт шоколадок, цукерок, морозива та іншого.
Рада 4. Не ходіть по магазинним рядах на голодний шлунок - спокуса виявиться дуже сильним, і ви обов'язково купиш щось зайве.
Рада 6. Вашій родині абсолютно не потрібні мюслі, шоколадні і кукурудзяні пластівці та інші «готові сніданки». Коштують вони досить дорого, але якщо ви витратите трохи більше часу - приготуєте майже безкоштовно такої ж смачний і корисний сніданок.
Рада 7. Намагайтеся не купувати напівфабрикати на кшталт пельменів, вареників, фаршированих млинців і іншого. Якщо ви купите кілограм м'яса - вийде трохи дорожче, ніж пельмені, зате зможете приготувати з нього не тільки пельмені, але й повноцінні обід для всієї родини на два-три дні.
Рада 8. Дуже вигідне блюдо - млинці. Печіть їх побільше. Поки гарячі - відмінно підуть з медом, сметаною, варенням або згущеним молоком. А на наступний день подайте млинці з м'ясом, грибами, сиром, сім'я із задоволенням з'їсть їх на сніданок.
Рада 9. Купивши м'ясо, готуйте з нього такі страви, щоб м'яса пішло якомога менше. Наприклад, освойте всілякі м'ясні підливи, до складу яких, крім м'яса, входять цибуля, масло, борошно, сметана ... Пару ложок такої підливи до тарілки макаронів або картоплі - і вечеря готова.
Рада 10. Макарони по-флотськи - теж дуже смачне, ситне і при цьому економне блюдо. А якщо ваші близькі позитивно ставляться до печінки і іншим субпродуктів - включайте страви з них в раціон хоча б раз на тиждень. Печінка помітно дешевше м'яса, але майже така ж смачна, та й готується легко і швидко.
Рада 11. Замість свинини і яловичини частіше купуйте куряче м'ясо: воно дешевше, корисніше і легше. Замість рибного філе беріть цілу тушку: з голови, хвоста і хребця зможете зварити юшку.
Рада 12. Замість дорогих йогуртів цілком можна купувати ряжанку і кефір. Якщо любите солодке - додайте в них цукор, шматочки фруктів, вийде нітрохи не гірше йогуртів, але набагато дешевше.
Рада 13. Намагайтеся не купувати окремі частини курячого м'яса. Принесіть додому дві-три цілі курки і кілограм яловичого фаршу, цього сім'ї з чотирьох чоловік вистачить на тиждень, а то і на дві.
Рада 14. Курячі ніжки, крильця і гомілки відріжте і розділіть на кілька порцій - це будуть вечері (їх можна запекти в духовці). З грудки можна зробити відбивні - це ще кілька вечерь або обідів. Тепер зріжте з кісток все залишки м'якоті, пропустіть їх через м'ясорубку і змішайте з яловичим фаршем, - це будуть котлети, фрикадельки, тефтелі або голубці. Кістки від курки зваріть - вийде насичений бульйон, який можна заморозити в пластикових стаканах і потім готувати перші страви.
