смачна гречка

Захотілося мені сьогодні приготувати курячі гомілки і кашу гречану. Дуже все швидко готується, дуже смачно виходить, а так як часу в обріз, то це те що надо.Сбегал з ранку по магазинах, купив гомілок упаковку охолодження, цибулю, перцю, морква. Гречка була. Перед тим, як почати, поставив диск The Law. Люблю робити щось під прекрасну музику. Для мене це - старий, добрий хард-рок. Хлопці молоді, але роблять все правильно.

Нафільтровал води. Відмінна, до речі, система, з визначником чистоти фільтрації. Ось, зараз вже червоним сигналізує і пищить - новий фільтр просить. Фільтр варто в затишному місці і чекає, коли система зовсім заблокує подачу води. Вода виходить майже джерельна, ну, в усякому разі, на смак приємна і, кажуть, акваріумні рибки в ній себе непогано почувають. Рибок у мене немає, але кошеня Соня п'є із задоволенням.

Далі. Стакан гречки - ну, сім'я невелика, нам вистачає, а взагалі, напевно, потрібно склянки два на 4 - 5 порцій. Помив, приготував овочі, курку.

Покладається перед приготуванням шкіру з курки знімати, я іноді не роблю, сьогодні зняв. Заодно перевірив ніж в роботі. Здалося, тупуватий. Підправив, делов то! Коли під рукою потрібні речі, все не в тягар. Тут же порізав палець. (Жартую) Але ось дружина, буває. Так, у всіх буває.

До речі, поки я все це робив, моя гречка закипіла. Поставив датчик на 2, напівзаплющив кришкою.

Поки займався зняттям шкури, нарізкою овочів, вода перестала кипіти, і я закрив каструлю повністю. Через пару хвилин з'явився водяний замок, шкода не можу показати, як це виглядає, і я зовсім вимкнув цю комфорки.

Тим часом, нагрівся сотейник. Капнув туди крапельку масла, щоб дно заблищало і виклав курку.

Ось, бачите, сотейник коштує десь між комфорками. Трохи я перегрів його, довелося зрушити, але курка продовжує готуватися по всій площі - так уже влаштовано дно у цього посуду, що нагрівання відбувається рівномірно по всій площі. Почекав ще близько 15 хвилин, перевернув курку. Ви не побачите, але повірте на слово: вона і не думала прилипнути до сотейник. Овочі, порізані, чекали в млості, коли вже їх з'єднають в єдиному блюді. Дочекалися! Зверху на них пішов дощ з мого улюбленого "Делікат" - приправи "Knorr". Все, кришка закрилася. І вже не піднімалася 20 хвилин. За цей час спрацьовував водяний замок, я прибирав напруження до положення "2". Повністю виключивши нагрів, я ще трохи потримав для вірності. Ну, а потім!

Подивіться, овочі не втратили свого кольору, а смак - щось між свіжим і готовим, аромат, одним словом. Немає нічого засмаженого, що дуже сподобалося б людям, яким уже не можна їсти смажене, гостре і т.д. Все просочилося всім в цьому сотейнику, але і не втратило свого власного смаку. В середину каші я помістив ще шматочок масла, ну, це вже зовсім на любителя, тому що підлива в цьому сотейнику була просто чарівна: сік з овочів, що не випарувався під час приготування під щільно закритою кришкою.

Нарешті, справа дійшла і до кави. Справжній розчинна кава з запахом меленого, що не залишає на склянці підозрілих коричневих патьоків, та ще й з лимоном - сьогодні я, схоже, вибрав всі можливі задоволення, одержувані від їжі.

Мій час приготування вимірювалося годиною, ключая приготування напівфабрикатів. І це просто тому що я не поспішав і хотів зробити все якнайкраще.

Любіть себе, готуйте смачно і легко. Будьте успішні!