Сльоза комсомолки, поцілунок тітки клави - і інші божевільні коктейлі - мережа магазинів справа смаку

Зараз, коли можна купити будь-який алкоголь в будь-яких кількостях - були б гроші, деяким складно повірити в те, що 25-30 років тому алкоголь продавався по талонах, по дві пляшки в одні руки, і тільки з 14 до 19 годин. Дефіцит спиртного навіть інтелігентних людей змушував пити всяку погань. Адже самогоноваріння було під забороною, і каралося штрафами і навіть тюремними термінами до 2-х років. Ось і творили з того, що було під рукою божевільні рецепти. Новомосковський ці дивні рецепти хтось порадіє, що вживав більш вишукані напої, а хтось згадає "той самий смак".

Табуретовка

"Навіть зі звичайної табуретки можна гнати самогон. Деякі люблять табуретовку", - так говорив Остап Бендер, продаючи секрети батьківщини "громадянам заатлантичні республіки, змученим сухим законом". Поганий самогон називали "табуретовкой", так як на зорі радянської влади його часто гнали з ферментованого столярного клею. Смак і запах був огидним, але в порівнянні з іншими напоями, про які ми розповімо нижче, "табуретовку" можна вважати благородним напоєм.

Гальмівну рідину в чистому вигляді не пили навіть опустилися алкоголіки. Перед вживанням її попередньо виморожували, щоб відокремити з рідини спирт. Для цього її невеликими порціями лили по добре проморожені залізницею (наприклад лом або рейки), до якої примерзали все домішки. З протилежного кінця залізяки в тазик стікав більш-менш очищений спирт, який вже можна було пити.

Для того щоб робітники не крали спирт на промислових підприємствах, в нього часто додавали ганебні речовини. Наприклад, ацетон, бензин і т.д. Багатьох це не зупиняло, і спирт все одно крали. Щоб перебити запах бензину деякі додавали в спирт настоянку календули, різкий запах якої чимось схожий на запах лайна. Звідси і пішла назва.

чернобурка

Рецепт цього напою країна дізналася з культового псевдобіографіческого роману Венідікта Єрофєєва "Москва-Петушки". Той, хто не пробував цю погань, навряд чи зможе уявити собі його смак. Напій готувався так - в спирт-денатурат вливали в пропорції 1: 2: 1 "Оксамитове" пиво, і очищену політуру. Колір у напою виходив чорно-бурого кольору. Звідси, його друга назва - "Чернобурка".

Денатурчік

«Зелененький», «синенький», «денатурчік». Інгредієнти: гас, ацетон, спирт, чорнило. Потужний чорнильний вихлоп вранці - гарантовано!

Борис Федорович

На виробництвах, де використовувався клей БФ часто готували наступний напій. Клей БФ наливали в посуд, насипали сіль, і вставляли обертається на швидкій швидкості свердло, на який намотується клеюща речовина, а спирт залишався в посуді. В результаті вживання "Бориса Федоровича" часто наступала сліпота.

дух Женеви

Цей коктейль також став відомий завдяки Венечка Ерофееву. До складу коктейлю входило засіб від пітливості ніг, недорогі жіночі парфуми "Білий бузок", пиво "Жигулівське" і спиртової лак. Венедикт Єрофєєв "Білу бузок", складову частину "Духа Женеви", не слід нічим заміняти, ні жасмином, ні шипром, ні конвалією. "У світі компонентів немає еквівалентів", як казали старі алхіміки, а вони-то знали, що говорили ".

Інша назва - «коньяк з різьбленням,« різьбовій коньяк »,« коньяк три кісточки ». Користувався попитом серед простих трудяг через доступної ціни і благородного перегару кельнської води.

сльоза комсомолки

Ось уривок з роману "Москва-Петушки" з рецептом "Сльози комсомолки": «П'ючий просто горілку зберігає і здоровий глузд, і тверду пам'ять або, навпаки, втрачає разом і те й інше. А у випадку з "сльозою комсомолки" просто смішно: вип'єш її сто грам, цієї "сльози" - пам'ять тверда, а здорового глузду наче й не було. Вип'єш ще сто грам - і сам собі дивуєшся: звідки взялося стільки здорового глузду? І куди поділася вся тверда пам'ять? Навіть сам рецепт "Сльози" пахощі. А від готового коктейлю, від його пахучості, можна на хвилину зомліти і свідомості. Я, наприклад, - лішілся.Духі "Лаванда" - 15 гДухі "Вербена" - 15 гДухі "Лісова вода" - 30 Глак для нігтів - 2 гЗубной еліксир - 150 гЛімонад - 150 гПріготовляемую таким чином суміш треба двадцять хвилин помішувати гілкою жимолості. Інші, правда, стверджують, що в разі потреби можна жимолость замінити берізкою. Це невірно і злочинно. Ріжте мене вздовж і поперек - але ви мене не примусите помішувати берізкою "Сльозу комсомолки", я буду помішувати її жимолостю. Я просто розривався на частини від сміху, коли бачу, як при мені помішують "Сльозу» не жимолость, а берізкою. »

По-іншому - «три сокири». Раніше цей напій виробляли з відходів винного виробництва, гнилого винограду з додаванням цукру і спирту.

І на останок

І наостанок, ще один рецепт від В. Єрофєєва: «Пояснити вам, що означає« Поцілунок »? А «Поцілунок» означає: змішане в пропорції навпіл-навпіл будь-яке червоне вино з любою водкою. Припустимо: сухе виноградне вино плюс перцовка або кубанська - це «Перший поцілунок». Суміш самогону з 33-м портвейном - це «Поцілунок, насильно даний», або, простіше, «Поцілунок без кохання», або, простіше, - «Інеса Арманд». Та хіба мало різних «Поцілунків»! Щоб не так нудило від усіх цих «Поцілунків», до них треба звикнути з дитинства. У мене в валізці є кубанська. Але немає сухого виноградного вина. Значить, і «Перший поцілунок» ісключендля мене, я можу тільки мріяти про нього. Але - у мене в валізці є півтори четвертинки української і рожеве міцне за руб тридцять сім. А їх сукупність і дає нам «Поцілунок тітки Клави». Згоден з вами: він непоказний за смаковими якостями, він надзвичайно нудотний, їм доречніше поливати фікус, ніж пити його з горлечка, - згоден, але що ж робити, якщо немає сухого вина, якщо немає навіть фікуса? Доводиться пити «Поцілунок тітки Клави» ... »