Слойки з куркою і картоплею, рецепт з фото покроковий
Мені здається, що печені вироби з листкового тіста користується популярністю більше, ніж будь-яка інша випічка. Якщо ви теж так вважаєте, то цей рецепт буде вам корисний. Слойки з куркою і картоплею готуються дуже просто і швидко. Інгредієнти, які нам знадобляться, можна купити практично в будь-якому магазині.
Список інгредієнтів для тіста:
• Масло вершкове або маргарин (спред) - 300 грам;
• Жирна сметана - 300 грам;
• Борошно - 400-500 грам;
Список інгредієнтів для начинки:
• Фарш курячий, домашнього приготування - 500 грам;
• Картопля - 300 грам;
• Спеції (перець і сіль);
Процес приготування:
Приступаємо до приготування тіста. Дуже м'яке вершкове масло змішуємо зі сметаною, солимо.
В отриману масу частинами додаємо борошно.
Вимішуємо руками. В результаті тісто має вийти дуже м'яким, але при цьому не липнути до рук.
Відправляємо його на 40 хвилин у холодильник.
Тим часом займемося приготування начинки.
Спочатку очистимо овочі від шкірки. Лук поріжемо півкільцями, а картоплі натерти на крупній тертці. Подрібнені овочі відправляємо до фаршу. Туди ж ложем спеції.
Все добре перемішуємо руками.
Тепер дістаємо з холодильника наше тісто і ділимо його на три приблизно однакові частини.
Беремо одну з цих частин і розгортає «ковбаску». Її ми вже ділимо на 8 частин.
Отримані шматочки розгортаємо до товщини 3-5 мл.
На кожну заготовку з тіста викладаємо по одній столовій ложки начинки. Загортаємо конвертом, як на фото.
Тепер саме час відправляти вироби в духовку, яку необхідно було заздалегідь розігріти до середньої температури (180-220 градусів). Попередньо їх необхідно змастити розбитим яйцем, щоб зверху утворилася гарна, глянцева скоринка золотистого кольору.
Випікаємо слойки 25-35 хвилин.