Сюрприз в банку, або як визначити, що за риба ховається в консервах - їжа жива і мертва

Сайра, горбуша, тунець - яку тільки рибу не зустрінеш в цих жерстяних банках! Обробляти не треба, чіcтіть теж! Відкрив - і можна їсти.

Але найчастіше в цих банках нас чекає сюрприз - риба може виявитися протухлої, несмачною, бляклої ... На що варто звертати увагу, щоб не потрапити в неприємну ситуацію?

По-перше, на маркування. Букви і цифри на банці повинні бути опуклими. Або нанесені методом "лазерної насічки". Якщо ж вони нанесені фарбою, яка стирається, якщо сильно потерти, то експерти кажуть, що такі консерви, швидше за все, підроблені.

Всі найважливіші дані - в цих рядках: тут - дата виготовлення, номер заводу, зміна, яка їх влаштовувала. А буква «Р» - підтверджує, що консерви - рибні. А ці цифри у другій - іноді їх пишуть і в третьому рядку - говорять про те, яка риба насправді ховається в банку. Адже недобросовісний перепродавец може приклеїти етикетку з дорогим тунцем на банку з дешевою салакою - так буває. Фахівці радять запам'ятати асортиментний знак улюблених консервів.

Ще одне можливе порушення - риби часто недокладають! За нормою, в консервах її має бути не менше 70%. Але як зрозуміти це, не відкриваючи банку?

Фахівці радять потрясти банку і послухати - якщо чутні "сплески" і "хлюпання", виробник риби явно не доповів. А якщо звук глухий, то риби в банку досить.