Сироп для просочення тортів і кексів, пироги від василіси

Це сироп ідеальний для просочення коржів в торті, а так само чудово підходить для змочування поверхні кексів. Їм можна не просто поливати з чайної ложечки поверхню свіжоспечених гарячих кексиков або промащувати їх пензликом, а й вводити його всередину випічки за допомогою кондитерського (або навіть медичного) шприца.

Складові для сиропу:

• 2 столові ложки меду
• сік з половинки лайма чи половинки невеликого лимона
• 1-2 столові ложки рому або коньяку - за бажанням

Коли приготуєте сироп, то спробуйте його перш ніж використовувати. Можливо Вам захочеться зробити його більш кислим, тоді збільште кількість цитрусового соку. Або навпаки, Вам захочеться додати йому солодощі. Замість меду може використовувати цукровий пісок і трохи водички. Можна використовувати навіть будь-який готовий фруктовий сироп.

Вичавити сік з лайма, додати до нього мед і влити алкоголь.

Помішуючи, довести до кипіння.