Сирники з сиру з манкою - простий і смачний рецепт з фото
Швидкий, смачний і красивий сніданок - це реальність, якщо ви зупинилися на сирники з сиру з манкою. Просте, але таке цікаве і смачне блюдо, що перед ним практично неможливо встояти! Ніжний сирний аромат, приваблива подача зі свіжою полуницею і сметаною, а також простота приготування ставлять цей рецепт в ряд лідерів по сніданків.
Інгредієнти (приблизно на 2 персони)
- сир нежирний - 400г;
- яйце куряче - 1шт .;
- манка (манна крупа) - 3-4 ст. ложки;
- цукор - 2 ст. ложки;
- борошно пшеничне - 2-3 ст. ложки;
- ваніль - щіпка, якщо любите;
- соняшникова олія - 20 мл;
- свіжа полуниця і сметана - для подачі.
Як зробити сирники з манкою
1. Для початку потрібно збити яйця і цукор. Як ви могли помітити за переліком інгредієнтів, цукру в цьому рецепті використовується не дуже багато. Але чому на таку кількість сиру достатньо всього кілька ложок цукру? Тому, що сирники можуть «горіти» на сковороді через надлишок цукру. Тому подсластите їх при подачі.
2. У яєчну пінку висипаємо манку, перемішуємо, залишаємо на кілька хвилин, щоб манка «розчинилася». Звичайно, буквально розчинитися вона не може, але набрати вологу може, а саме цього ми і добиваємося. Манка додається в сирники для того, щоб «тримати» їх форму, інакше потрібно використовувати більше борошна або ж тільки жовток яйця. І саме манна крупа робить сирники пишними і дуже ніжними!
3. З'єднуємо отриману суміш з сиром. Розминаємо його виделкою, ретельно перемішуємо. Якщо ви віддали перевагу домашнім яйцям, то тісто для сирників у вас вийде красивого жовтого кольору.
4. Залишилося додати трохи борошна, а також ванілін за бажанням. Перемішуємо, тісто для сирників готове. Якщо тісто вам здалося рідким, додайте ще трохи манки або муки. А якщо навпаки - тоді можна влити пару ложок молока або розтопленого вершкового масла в тісто.
5. Вологими руками (змочити водою або вершковим маслом) набираємо невелику кількість сирної маси, формуємо невеликі сирники. Можна злегка придавити на них зверху.
6. Опускаємо сирники в масло на розігріту сковороду. Смажити сирні сирники потрібно на маленькому вогні, щоб вони пропеклися всередині.
7. Перевертаємо сирники з манкою і підсмажуємо з іншого боку.
Подаємо готову страву зі сметаною, м'ятою, а також свіжою полуницею. Таке поєднання смаку і кольору виглядає дуже апетитно!
Спробуйте приготувати сирні сирники з манкою, можливо, ви облюбуете варіант з родзинками, чорносливом або горіхами - вирішувати вам!