Сирники з простроченого сиру - рецепти кулінарії

Сирники - це не тільки смачний, але і дуже корисний десерт, який люблять наші діти. Сир є досить делікатним продуктом, який зберігати тривалий час не можна. Тому бувають випадки, коли він просто псується, стає кислим. І щоб сир не зникав, з нього можна зробити чудові сирники, які сподобаються вашим скарбів.

Для приготування сирників з простроченого сиру знадобляться такі інгредієнти:

• сир - 500 г;
• яйця курячі - 3 шт .;
• цукор - 5-6 ст. ложок;
• борошно - 200 г;
• родзинки - 50-80 г;
• сіль - щіпка;
• масло рослинне.

Спосіб приготування сирників з простроченого сиру:

1. Прострочений сир висипте в миску і гарненько починайте м'яти ложкою або чистою злегка вологою рукою (щоб він не приставав до долонь).
2. В розтертий сир додайте цукор і ретельно перемішайте, щоб цукор почав розчинятися.
3. Ізюм замочіть в теплій воді мінімум на 30 хвилин. За цей час він розм'якне, і зайвий бруд з нього піде. Беріть родзинки з темного винограду, а не зі світлого. Тоді смак сирників буде значно краще.
4. Потім додайте яйця, сіль, борошно і родзинки. Весь склад гарненько перемішайте, щоб маса стала однорідною. Борошно необхідно всипати поступово. Не відразу весь стакан, а потроху, невеликими порціями.
5. З готової консистенції тепер можна робити сирники. Для цього візьміть столову ложку, необхідно злегка змочити її (щоб до ложки не пристає сирна маса) і наберіть в неї вміст миски.
6. Зніміть з ложки сирну масу і скачайте гурток, потім обмокніте його з усіх боків в борошні (тільки не дуже старайтеся) і притисніть, щоб вийшла коржик.
7. Розігрійте духовку до максимальної температури, налийте олію і викладіть напівготові сирники. Увага! Масла потрібно налити трохи, щоб сирники не плавали в ньому, тому що в підсумку вони можуть бути занадто жирними.
8. Сирники обсмажте з двох сторін на маленькому вогні. При смаженні цього десерту сковороду необхідно накрити кришкою. Тоді вони підрум'яняться і трохи піднімуться.
9. Готові сирники викладіть на тарілку, а зверху полийте сметаною або варенням.

Смак простроченого сиру в сирники не відчува¹те, якщо подавати їх із солодким варенням, медом, джемом або сметаною.

Сирники з простроченого сиру готові. Тепер ви знаєте, як можна приготувати сирники з простроченого сиру, щоб вийшло смачно і поживно. Смачного.