Сирні сирники з манкою рецепт
Вітаю! Я рада нашій зустрічі У каміна!
Рецепт сирників, яким я вирішила з вами поділитися, можливо, для когось зовсім не новий. Але я робила такі сирники вперше і мені вони дуже сподобалися. У чому особливість? Зазвичай я в сир завжди додавала борошно, але чула, що борошно можна замінити манкою. Ось я і вирішила спробувати приготувати сирні сирники з манкою, тим більше, що смак сиру з манкою мені знаком. Я раніше робила сирну запіканку з манкою, правда давно, зараз я готую запіканку з більш цікавого рецептом, подивіться його тут - рекомендую.
Повернемося до сирників. Спеціально рецепт шукати не стала, вирішила покласти манки стільки ж, скільки кладу зазвичай борошна - з розрахунку 1 ст. ложка на 100 гр. сиру. Сирники з манкою вийшли повітряні, ніжні і дуже смачні. Нам сподобалися, але головне - онуки їли із задоволенням.
Сирні сирники з манкою - рецепт
- сир - 500 гр
- манка - 5 ст. ложок
- 2 яйця
- дрібка солі
- цукор - 3 ст. ложки
- ваніль
- борошно для обвалювання
- рослинне масло для смаження
Як приготувати сирники з манкою
- Збити яйця з цукром і сіллю.
- Додати сир і ретельно перетерти, що б маса вийшла однорідною, без грудочок.
- Додати манку, ваніль і знову ретельно перемішати. Сирно-манна суміш для випічки сирників готова.
- У плоску тарілку насипте борошна, ложкою беремо сирну суміш, викладаємо на борошно і формуємо сирники, можна руками, можна за допомогою ложки, кому як зручно. Я зазвичай роблю руками.
- У сковороду наливаємо рослинне масло і вже в прогріте кладемо наші сирники. Смажити їх потрібно на повільному вогні, а то вони швидко підрум'яняться, а всередині будуть сирими.
- У процесі смаження кілька разів перевертайте сирники то на одну, то на іншу сторону, що б вони стали рівномірного, золотистого кольору. Можна на кілька хвилин накрити кришкою, але я в цей раз смажила без кришки.
- Сирники готові - можна снідати. З чим ви будете їсти сирники - зі сметаною, згущеним молоком, джемом - це вже справа смаку.
Ось такий рецепт сирних сирників з манкою. І е сли ви не пробували так смажити сирники, то обов'язково візьміть цей рецепт на замітку, порадуйте своїх близьких смачним і корисним ласощами.
P.S. Наступного разу я вирішила і обвалювати сирники в манки, мені здається, повинна вийде смачна, злегка хрустка скоринка. В цей раз не стала експериментувати - засумнівалася, раптом онукам не сподобається, тому спробую якось без них.
Я вже згадувала про сирні запіканки, і, як правило, їх готують в духовці, але з будь-якого правила є виключення, наприклад рецепт «Лаваш з сиром на сковороді»
Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.
Теж люблю сирники і багато з ними експериментувала, довго не вміла їх піч такими, щоб вони завжди хорошими виходили - не дуже щільними, але і не розвалювалися))) Потім знайшла рецепт, в якому використовуються і борошно і манка, і довго використовувала його - дуже вдалим виявився. Але там порція досить велика виходить. Подумала, а якщо взагалі без яєць? Щоб можна було зробити пару сирників, на один раз, щоб завжди свіжими їх є))) І адже знайшовся такий рецепт! Класний, дуже простий, і теж сирники просто чудо виходять. Тільки сир, цукор, борошно, сіль. Пишні, що не розвалюються, смачні - краса просто. А ще важливо, що дуже швидко готуються))) Олена. спасибі за цю тему про сирники і за рецепт спасибі, напевно коли-небудь захочеться спробувати чогось ще, так що буду мати на увазі!
Сирні сирники та ще зі сметаною - це ж мрія долучитися до свята скуштувати смачної і здорової їжі. Сирники з манкою не пробував, але вважаю, що теж буде смачно.
І добре, Олексій, що не пробували сирники з манкою, завжди ж цікаво познайомитися з новим рецептом.
Прочитавши назву, відразу згадалися подібні сирники з дитинства, з піонерського табору. Як вони мені подобалися! Моя мама такі ніколи не робила, та й я в основному роблю сирні. Дякую за рецепт і нагадування. Обов'язково зроблю!
Так, чомусь те, що з дитинства здається особливо смачним