Сирки в шоколаді - рецепт з фото

Ви все ще купуєте сирки в шоколаді? Тоді я йду до вас! Іду зі своїм рецептом цього простого, смачного і корисного десерту, який ми приготуємо в домашніх умовах своїми руками. Сирки з сиру в шоколадній глазурі - це ласощі, що подобається всім без винятку, тому швидше за готувати!

Кілька слів про продукти, які нам сьогодні знадобляться. Сир ви можете брати будь-якої жирності (у мене 5%), тільки не використовуйте рідкий, інакше начинка буде теж рідкої, а не щільною. Вершкове масло теж можете додавати будь-якої жирності, але це повинно бути саме вершкове масло, а не маргарин або який-небудь спред! За згущеному молоці ніби все і так зрозуміло, але якщо хочете, можете зробити її самостійно за цим рецептом.

Щодо шоколаду: особисто мені більше подобається гіркий (в готових сирках характерною гіркоти практично немає), але можна взяти молочний, щоб десерт вийшов як в магазині. Але для мене промислові сирки в шоколаді дуже дуже солодкі саме через цієї самої солодкої глазурі. Ванілін - справа суто добровільна і потрібен він лише для легкого аромату.

Сьогодні я пропоную базовий рецепт сирних сирків у шоколадній глазурі, а далі вас зможе зупинити лише ваша фантазія. Варене згущене молоко, ягідне варення або джем, шматочки печива, рубаний шоколад, горішки, сухофрукти, цукати, мармелад ... Загалом, пробуйте, експериментуйте, мої дорогі ласуни!

Складові:

Сир (250 грамів) Згущене молоко (100 грамів) Шоколад гіркий (100 грамів) Масло вершкове (60 грамів) Ванілін (1 щіпка)

всього блюда - 1612 ккал.
в 100 грамах - 316 ккал.

Приготування страви по кроках з фото:

Готувати домашні сирні сирки в шоколадній глазурі ми будемо з сиру, вершкового масла, згущеного молока з цукром, шоколаду та ваніліну (можна замінити чайною ложкою ванільного цукру).

Спочатку потрібно розтопити шоколад - це можна зробити як на водяній бані, так і в мікрохвильовій печі. Сьогодні я вирішила розтопити шоколад саме на водяній бані - так зручніше (від тепла води глазур в мисці застигає нешвидко). Ламаємо в підходить за розміром жароміцний посуд 100 грамів шоколаду і додаємо 10 грамів вершкового масла. Завдяки додаванню невеликої кількості масла застигла шоколадна глазур не буде сильно ламатися.

У каструльку наливаємо воду (приблизно на 2-3 пальця), доводимо її кипіння. Всередину поміщаємо миску з шоколадом так, щоб вона не стосувалася дном окропу.