Сир м’який castelli mascarpone - «тірамісу виходить як в ресторані, про сир, фото і рецепт

Маскарпоне це знаменитий і вже давно відомий вУкаіни італійський вершковий сир, готують його в першу чергу з вершків. Дуже жирний, тому десерти з ним в складі виходять ситні, багато не з'їси. І просто так такий сир, мабуть, не їстимеш ложкою з упаковки. Дуже добре підходить для приготування десертів. За консистенції густої, білого кольору. Яскравого вираженого смаку немає, саме в десертах з іншими інгредієнтами розкривається.

Упаковка хороша, сир закритий не тільки кришкою, під нею є ще товста міцна плівка.

Якість відмінна. Я завжди купую сир саме цього виробника. А так вибір в магазинах завжди є.

Що стосується вартості сиру. Виходить досить дорого, особливо коли однієї пачки не вистачає на десерт, і потрібно більше. У нас в місті в різних магазинах ціни стрибають від 160 руб. до 220 руб. Найнижча ціна в Стрічці.

Склад простий. Це радує:)

Склад: пастеризовані вершки, пастеризоване молоко, регулятор кислотності, лимонна кислота Е330.

Що з ним робити? Звичайно ж десерти, самий відомі це чізкейк і тірамісу. А так, ви обмежені лише Вашою фантазією :)

Як приготувати тірамісу. Простіше не придумати :) Потрібно купити: сир маскарпоне, в упаковці 250 гр. На тірамісу потрібно 500 гр (2 упаковки). Печиво савоярді (34 шт.). 4 яйця. 100 гр.сахара. 350 мл. кава. 3 столові ложки лікеру амаретто. Якась порошок.

Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки з цукром змішуємо, додаємо сир, перемішуємо. Білки добре збити, додати до жовтків з сиром. Кава остудити, змішати з амаретто. Кава повинна бути холодним! Швидко маку печиво в каві і відразу дістаємо. Викладаємо з половини печива перший шар, заливаємо кремом, викладаємо другий шар, заливаємо кремом. Ставимо в холодильник на 5-6 годин. Я на ніч ставлю. Після посипати какао-порошком.

За смаком виходить як з ресторану :)) Дивіться :)