Сир для малюків

Напевно, ти не раз чула, як деякі мами кажуть, що зовсім не заморочуються і сміливо пропонують своїм крихітка до 3-х років сир з дорослого столу. Однак ти чула, що так робити не можна. Хочеш знати чому?

Діткам маленького віку дитячі дієтологи не радять давати кисломолочні продукти, призначені для дорослих. Особливо це правило стосується сиру. Справа в тому, що в звичайному сирі занадто багато білка казеїну. Цей білок, потрапляючи в організм дитини до 3-х років, майже не розщеплюється і не засвоюється. А це означає, що реакцією на «дорослий» сир у дітки стануть болю в животі, метеоризм, здуття, відрижка. Якщо цей продукт потрапляє в дитячий організм регулярно і у великих кількостях (є такі малюки, які дуже люблять сир і готові його їсти на сніданок, обід і вечерю, а мами тільки раді цьому і пропонують їм різноманітні страви з цим продуктом), то це може призвести до виникненням проблем з шлунково-кишкового тракту і нирками. А в подальшому - виникненням ожиріння. Тому дитячі нутриціології чітко регламентують кількість сиру, яке повинно бути в меню крихти до і після року. Норма споживання «дитячого» сиру дитиною до 2-х років становить 50 г на добу, і виходити за ці норми все ж радиться.

Крім того, педіатри не радять готувати сир для дитини в домашніх умовах. По-перше, ти не можеш контролювати рівень жирності домашнього сирка, а велика кількість жирів викликає проблеми з дитячим животиком. По-друге, гарантувати повну стерильність приготування продукту ти теж не зможеш, а, значить, і бути на 100% впевненою, що домашній сир безпечний для малюка і не містить в собі шкідливі бактерії не можна.

Як вибрати правильний сир для дитини?

У правильному дитячому сирки жирність не повинна перевищувати 5-10%. При такій жирності продукту всі корисні речовини, а в першу чергу кальцій, добре засвояться маленьким організмом. При низьких показниках жирності мікроелементи майже не засвоюються, а, значить, сенсу в вживанні дитиною такого сиру немає абсолютно.

При покупці дитячого сирка в магазині обов'язково звертай увагу на кількість в ньому цукрів. Сир для малюка до трьох років не повинен бути надто солодким або мати в своєму складі цукрозамінники.

І, звичайно ж, перевір термін придатності продукту: в сирка без консервантів він занадто низький - у вакуумній упаковці (коробці) він не повинен перевищувати 2 тижні.