Синє вино тепер реальність

Більшість вважає, що червоне вино добре м'яса, біле як правило подають до риби, рожеве вино ... в загальному рожеве теж до чого то подають, але з ним все складніше. А що щодо синього вина? З чим його краще за все поєднувати? Особисто я поняття не маю. Та й який сенс був замислюватися про це раніше. Але ось воно з'явилося.
Хочете вірте, хочете ні, а синє вино - це реальність, завдяки Джикії (Gik), новому іспанському стартап проекту, у винній карті з'явився новий, синій сорт вина. Ця іспанська компанія, спільно з університетом Країни Басків і Azti Tecnecalia (місцева дослідницька група) зробили новий сорт вина. Його роблять з червоного і білого винограду різних сортів з виноградників Іспанії. Синій відтінок виходить завдяки особливому пігменту anthocyanin, який знайшли в виноградної шкірці.
Нове синє вино повинно скоро надійти в продаж в Європі. Орієнтовна ціна близько 8 євро.