Насіння яблук (яблучні кісточки)
Насіння яблук (яблучні кісточки)
Калорійність - 195 ккал.
Яблуко - найпоширеніший фрукт вУкаіни. Існує безліч сортів, але незмінними залишаються насіння плодів, які за твердженням дієтологів сприятливі для здоров'я. Про користь і шкоду яблучних зерняток існують різні думки, але однозначно при дозованому використанні вони заповнюють баланс мікроелементів. Зміна яблук мають біологічну силу, яку успішно застосовують в семянотерапии для зцілення хворих органів.
Корисні властивості
Насіння яблук містять харчові волокна, золу, вуглеводи (3,5%), білок (28%), жири (34%). До складу входять тригліцериди, природний віск, стеарин, корисні ферменти. Мінерали: калій, магній, залізо, фосфор, селен та ін. У великих пропорціях є йод.
Основною перевагою насіння є наявність Летра - вітаміну «В17», який знищує ракові клітини і блокує їх прогресію. Користь яблучних зерен полягає в здатності заповнювати потребу в йоді, добова доза міститься в 10 штуках. Лікувально-профілактична норма Летра знаходиться в 5 зернах.
У хімічному складі присутній глікозид амигдалина, який в процесі травлення перетворюється в синильну кислоту - отруйна сполука, яка у великій кількості токсично діє.
Як впливає на організм
Насіння яблука - ефективний засіб боротьби і профілактики онкології. Летра (В17) знижує стомлюваність, підвищує тонус. Користь яблучних насіння - це збагачення йодом, поліпшення пам'яті, мозкової діяльності, відновлення обмінних процесів, підвищення еластичності судин. Регулярне вживання сприяє усуненню нестійких мікробів, активації щитовидної залози, синтезу гормону тироксину, який підсилює окислювальні реакції, контролює жировий обмін, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, сечостатевої системи.
Сирі насіння мають бактерицидні, протизапальними, ранозагоювальні властивості. Заспокоюють нервову систему, усувають порушення сну. Завдяки спазмолітичну дії ефективно знімають головний біль, усувають мігрень. При систематичному використанні, присутні речовини високої біоактивності, сприяють омолодженню організму, тонізують стан шкірного покриву і волосся.
Вважається отруйною речовиною глікозид амігдалин підвищує стійкість організму до радіації і захищає від негативних проявів хіміотерапії.
Як правильно вибирати
Насіння потрібно брати від добре визрілого яблука. Стиглість фрукта завжди визначалася за зовнішнім виглядом насіння. Вони повинні бути добре наповненими, темно-коричневого кольору. Наявність гнилі, цвілі, пошкодження шкідниками неприпустимо.
способи зберігання
Яблучні насіння не підлягають зберіганню. На наступний день насіннєва коробочка всихає, а через два дні зерно неможливо відокремити від оболонки. Для тривалого зберігання можна очищені ядерця висушити, подрібнити і до півроку витримувати в сухому приміщенні, в закритому посуді.
З чим поєднується в кулінарії
Свіжі насіння вживають не більше 10 штук в день. Після термічної обробки отруйні речовини нейтралізуються, тому при бажанні збільшити порцію, очищені від шкаралупи насіння, можна посмажити з додаванням цукру. Продукт покращує смак наливок, вина, компотів, з яблучними зернами варять варення.
Корисне поєднання продуктів
З прожарених насіння роблять порошок і змішують з медом 1: 2. Цю корисну добавку використовують з йогуртом, кефіром. Додають в сир, каші, фруктові салати, мюслі. В оздоровчих цілях і для схуднення використовують щодня.
Протипоказання
Не можна давати насіння від яблук дітям, в період лактації та вагітності. Денна норма споживання не повинна перевищувати 10 штук. З шкіркою протипоказано при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, тендітної емалі зубів. При передозуванні можуть з'являтися проблеми з диханням, головний біль, зміна тиску, аритмія, блювота, слинотеча.
Застосування в медицині і косметології
Яблучні насіння застосовуються для профілактики і лікування онкології. Призначаються при дефіциті йоду, дисфункції щитовидної залози. З прогрітих насіння роблять компреси при синуситі, гаймориті, бронхіті. Товчені сире насіння додають в гаряче молоко, чай, п'ють при застуді, ларингіті. Відвар з липовим медом використовують при пневмонії.
У східній медицині зерна прикладають до долонь і стопах для стимуляції біоактивних точок, з методикою су-джок насіння зцілюють різні недуги. Лікарі радять регулярне вживання 5-6 штук при систематичних головних болях, розсіяному склерозі, порушеннях пам'яті. Косметологи стверджують, що щоденне вживання 6-7 зерен дозволяє поліпшити стан шкіри, запобігає появі зморшок і уповільнює процес старіння. Кашкою з сирого насіння зміцнюють нігті.
Це теж цікаво
Спробуйте не додавати спеції в їжу (у тому числі і сіль) і Ви не зможете з'їсти зайвого.
Не виходить їсти їжу без солі і ін. Спецій? Спробуйте максимально обмежити їх споживання.
Якщо харчуватися дрібно, то схуднеш набагато швидше і збережеш результат надовго
Якщо нестерпно хочеться їсти, випий води
Якщо ввечері мучать напади голоду, треба абстрагуватися (книга, примірка біжутерії, одягу)
Напади голоду можна зняти будь-якими зеленими овочами без шкоди для фігури.
Знаючи, яку їжу ви будете готувати весь тиждень, простіше скласти список продуктів для походу в магазин
У магазин йти з заздалегідь заготовленим списком Завжди і нічого не купувати понад списку
Делікатеси завжди збуджують апетит
Красиво сервірований стіл допомагає стримувати себе в їжі
Жовта їжа покращує настрій і допомагає не переїдати
На мангалі найкраще запікати м'ясо і рибу у фользі - зручно, чи не жирно і нешкідливо
Ніколи не їжте на бігу, не перекушуйте і не кусочнічать
Зменшити кількість рослинного масла в салаті можна якщо масло розбавляти лимонним соком
Замість солі використовуйте лимонний сік в різних стравах
Перекушувати намагайтеся білковою їжею: сир, йогурт.
Їжа в організм повинна поступати кожні 2,5 години
Якщо їжа надходить в організм рідше, ніж кожні 2, 5 години, почуття голоду стає сильнішим.
Не забувайте: при вживанні будь-якої їжі, сигнал ситості подається в мозок лише через 20 хвилин, тому їжте не поспішаючи!
Цікава арифметика прийому їжі: 3 основних прийому і 2-3 перекусу на добу
Здорова звичка - є маленькими порціями
Здоровий сон допомагає худнути
Кожен перекус повинен бути не більше 100 ккал
Не купуйте "порожні" калорії - булки, чіпси, цукерки, печиво, алкоголь, печиво, солодкі напої
Намагайтеся при першій-ліпшій можливості пройтися пішки
Зменшіть порції і їжте з невеликих тарілок
Намагайтеся рідше вставати на ваги, при цьому тижні вимірюйте талію, стегна, ікри сантиметром і фіксуйте результати
Купіть спортивну форму найкрасивішу - це буде стимул ходити в спортзал
Спіть не менше 7-8 годин на добу
Обов'язково снідайте, обідайте і вечеряйте
Їжте тільки за красиво сервірованим столом, відключивши всі гаджети і телевізор
Дякуйте своє тіло кожен день, ставитеся до нього з любов'ю
Ведіть щоденник власних досягнень