Сінаж, характеристика, технологія заготівлі, показники якості, сировина для сінажу

Сінаж - високоживильний корм, приготований з трав, пров'ялених після скошування до вологості 50-55%. За своїми фізико-хімічними властивостями і вмістом поживних речовин він займає середнє положення між сіном і силосом.

М / о для своєї життєдіяльності потребують певній кількості води, джерелом яких є рослинні клітини.

Провяліваніе рослин збільшує водоудерживающую силу клітин, і при вологості 50-55% вона відповідає 55 атм. Максимальна сосущая сила м / о становить лише 50-52 атм. Ось чому основним консервирующим фактором пров'ялених рослин є не кислотність, а «фізіологічна сухість» середовища. Внаслідок цього кислотообразование в сенаже різко обмежено, а pH становить 4,9-5,4. Такий спосіб консервування забезпечує краще зберігання поживних речовин і в першу чергу цукру і протеїну. Застосування сінажу дає можливість здійснювати більш економічну технологію годівлі тварин. Вага Сінажний раціону в два рази менше, ніж силосної-коренеплідні. Такий спосіб консервування забезпечує краще збереження поживних речовин і в першу чергу цукру і протеїну.

Технологія приготування сінажу складається з наступних послідовно виконуваних операцій: скошування та плющення (бобових) трав; провяліваніе і згрібання у валки; підбір; подрібнення і навантаження в транспортні засоби; перевезення та розвантаження в сховище; ретельна трамбування (в траншеях) і надійне укриття.

Сінаж хорошої якості можна отримати з усіх рослин, але краще його готувати з багаторічних бобових трав - конюшини, люцерни, еспарцету, а також з однорічних бобово-злакових мешанок. Бобові трави слід скошувати у фазі бутонізації, а злакові - на початку колосіння. Кукурудза, соняшник та інші грубостебельних рослини для отримання сінажу непридатні. Для прискорення і більш рівномірного просушування стебел і листя бобових трав доцільно одночасно зі скошуванням проводити їх плющення (застосовують косарки-плющилки), що в 1,5 рази прискорює процес провяливания.

Скошені трави залишають деякий час в прокошуваннях, а потім збирають у валок (бічні колісно-пальцеві граблі). Коли трава в валках пров'ялиться до вологості 55-60%, приступають до їх добірці. У сховищі повинна надходити подрібнена маса з вологістю не нижче 50-55%.

Сенажні сховища повинні надійно захищати корм від доступу повітря. Найбільш повно цій вимозі відповідають сховища баштового типу зі сталі, алюмінію, монолітного бетону, бетонних блоків, пластмаси та цегли з нижньої і верхньої вивантаженням. Також сінаж закладають в траншеї (наземного, полузаглубленного заглибленого типів, різної ємності). Правильно закладений в траншею сінаж за якістю мало поступається корму, що зберігається в баштах.

При закладці сінажу в траншеї дуже важливо швидко завантажувати споруди (не більше ніж за 3-4 дні), (при закладці в вежі - щодня потрібно укладати шар на висоту не менше 5 м (200 т), вежа повинна бути завантажена в перебігу 4 5 днів, завантаження здійснюється транспортерами), ретельно цілодобово ущільнювати масу гусеничними тракторами на протязі всього періоду наповнення траншеї і добре ізолювати масу від навколишнього повітря. Для цього поверх пров'яленої маси кладуть 30 - 50-см шар свіжоскошеної трави, потім корм добре утрамбовують, вкривають плівкою, на яку насипають 0,5- 1-сантиметровий шар вапна, щоб уникнути пошкодження плівки гризунами, і далі шар тирси, торфу і землі . Температура маси не повинна перевищувати 37 ° С. Сінаж потрібно брати з траншеї з одного боку вертикальними шарами товщиною не менше 30 см по всій ширині і глибині траншеї (інакше розігрівання).

У раціоні дійних і тільних сухостійних корів, молодняку великої рогатої худоби, а також повновікових овець сіно і силос можуть бути повністю замінені сінажу.

Якість сінажу визначають по його запаху, кольору, вологості і хімічним складом. Показниками якості готового силосу служать величина рН (4,9-5,4) і вологість пров'яленої маси (50-55%). Якість ущільнення контролюють вимірюванням температури. Якщо температура вище 37 ° С, треба посилити трамбування і прискорити завантаження. Ущільнення припиняють, коли температура в верхньому 60-80-см шарі знизиться до 30 ° С.

Використання мелкоизмельченного сінажу дозволяє широко застосовувати механізацію підготовки і роздачі корму. Завдяки зниженій вологості сінаж не промерзають в спорудах при тривалих і сильних морозах.

Добре приготовлений сінаж служить чудовим кормом для сільськогосподарських тварин усіх видів.