Сіль - користь і шкода
Кухонна сіль, користь і шкода якої розглянуті в цій статті - одне з тих речовин, без яких людський організм обходитися не може. У давнину вона цінувалася буквально на вагу золота. Її брак приводила навіть до народних бунтів. За старих часів сіль була дуже дорогою, тому що її видобуток був надзвичайно трудомісткою.
Без солі людина обходитися не може, так як саме кухонна сіль, основу якої складає хлорид натрію, відновлює порушений обмін речовин, кислотно-лужний баланс в організмі, підтримує оптимальний рівень рідини, в тому числі і об'єм крові, перешкоджаючи зневоднення організму.
В останні десятиліття наполегливо ведуться суперечки між прихильниками солі і її супротивниками, що називають сіль «білою смертю». Однак відомо, що при нестачі в організмі хлориду натрію (при споживанні менше 0,5 г на добу) спостерігаються втрата смаку їжі, апетиту, шлункові спазми, підвищення метеоризму, нудота, зниження артеріального тиску, висока стомлюваність, запаморочення, слабкість м'язів аж до появи судом, погіршення пам'яті і зниження імунітету, погіршення стану шкіри і волосся.
Однак при надмірному споживанні солі, а адже сіль міститься і в продуктах харчування, від овочів і фруктів до хліба, грибів і різних консервів (особливо багато солі в квашеній капусті, солоних огірках, солоного оселедця), в організмі затримується зайва рідина. Слідство чого - набряки обличчя, ніг, зниження роботи нирок, їх перевантаження, підвищення артеріального тиску (що особливо небезпечно при гіпертонії II - III ст.), Підвищення внутрішньочерепного та внутрішньоочного тиску (що особливо небезпечно при глаукомі, так як може привести до сліпоти) - підвищена збудливість нервової системи, спрага, часте сечовипускання, підвищена пітливість.
Скільки солі можна їсти?
За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я), в день можна з'їдати без шкоди для здоров'я приблизно 2-3 м це менше чайної ложки. Але сучасна людина в середньому за добу споживає 12-13 м солі.
Людям із захворюваннями нирок, подагрою, артеріальною гіпертонією, ожирінням і онкологією, жінкам в клімактеричний і постклімактеричний період таке високе споживання солі дуже шкодить.
Сіль - користь і шкода. Яку вибирати?
➡ Куховарська «Екстра» - це очищена сіль, яка не містить практично нічого, крім хлориду натрію. Цією сіллю найчастіше наповнюють сільничку і застосовують для підсолювання готових страв. Вона має більш різкий смак. Сіль 1-го і 2-го сорту містить більше домішок мікроелементів, і вона корисніша.
➡ Морська - один з найбільш корисних видів, її отримують випаровуванням морської води, яка має багатим набором мінералів: крім хлориду натрію в ній є солі калію, кальцію, магнію, брому, а ще вона багата йодом і має в своєму складі близько 50 інших мікроелементів, необхідних нашому організму.
➡ Кам'яна - по суті це та ж морська сіль, тільки не сучасних, а древніх морів, існуюча в відкладеннях. Вона має більш м'який смак, підходить для приготування перших і других страв.
➡ Йодовану сіль отримують штучним додаванням йодистого калію в чисту кухонну сіль. Рекомендується при хворобах щитовидної залози (гіпотеріоз), але вона заборонена людям з гіпертеріоза. Має обмежений термін зберігання і не підходить для соління або маринування овочів (вони розм'якшуються).
➡ Рожева гімалайська сіль містить близько 84 макро- і мікроелементів і є надзвичайно корисною. Всім хороша, крім ціни.
Лікуємося кухонною сіллю ...
- При нестримної блювоти, токсикозі. розчиніть 1 чайн. ложку кухонної солі (без гірки) в підлогу літрі закип'яченої води. Пийте по 1 столів. ложці охолодженого розчину через невеликі відрізки часу - хороший засіб від раннього токсикозу.
- При харчовому отруєнні. розчиніть 2 столів. ложки кухонної солі в 1 літрі теплої закип'яченої води і дайте потерпілому випити 2-3 склянки цього розчину. Як правило, після другого склянки почнуться позиви на блювоту, а після третього вміст шлунка буде викинуть без праці.
- При сильній діареї. 2 чайн. ложки кухонної солі розчиніть в 1 літрі закип'яченої води. Випийте всю рідину, щоб заповнити втрату рідини і мікроелементів, щоб уникнути зневоднення.
- При діареї. 2 чайн. ложку солі розчиніть в 100 мл води (0,5 ст.). Зробіть два ковтки цього розчину, повторіть через 2 години.
- При першении в горлі, застуді, тонзиліті. розчиніть 1 чайн. ложку солі в 1 склянці теплої закип'яченої води і полощіть горло кілька разів в день (чим частіше, тим краще). Можна додати 1-2 краплі йоду.
- При пародонтозі. візьміть вологу зубну щітку і умочіть її в дрібну кухонну сіль. Чистіть їй зуби по-вранці.
- При сухій екземі голови. суху кухонну сіль втирайте в шкіру голови протягом чверті години. Потім теплою водою змийте залишки солі. Процедури робіть двічі на тиждень. Курс лікування - 20-30 днів.
Під час лікування утримайтеся від використання фена, шампуню і засобів для укладання волосся.
Лікуємося морською сіллю ...
- При ангіні, хронічному тонзиліті, першении в горлі. 1 чайн. ложку морської солі розчиніть в 1 склянці теплої води і використовуйте цей розчин для полоскання горла кілька разів на день.
- При сильних синцях, синцях, ударах. в одній склянці холодної води розчиніть 2 столів. ложки морської солі. Візьміть шматочок бинта або серветки і просочіть його отриманим розчином. Прикладіть до хворої ділянки на 2-3 години.
- При безсонні, вегето-судинної дистонії, неврастенії. вранці проводите обтирання прохолодною водою з розчиненою в ній морською сіллю з розрахунку на один літр води 3 столів. ложки солі.
Користь ванн з морською сіллю ...
Ванни з додаванням морської солі корисні при наступних недугах:
- зниження імунітету;
- гіпотиреоз;
- порушений обмін речовин;
- хвороби хребта і суглобів (ревматизм, артрити, артрози, остеохондроз, подагра);
- целюліт;
- шкірні захворювання алергічного характеру (псоріаз, себорея, нейродерміт, екзема, вітіліго, діатез);
- підвищена нервозність;
- безсоння і стреси;
- атеросклероз судин.
Перед тим як приймати ванну з додаванням морської солі обов'язково намойтесь в душі з милом. Після цього заповніть ванну теплою водою (35-37 ° С) і киньте туди морську сіль. Для косметичної і розслаблюючій буде цілком достатньо 250 - 300 грам солі. Для лікувальних цілей концентрацію збільшують до 0,5-1 кілограми.
Після процедури не споліскують чистою водою і не витирайте тіло. Лише злегка промокніть шкіру рушником, бо корисні речовини містяться в морській солі ще будуть продовжувати свою роботу протягом 1,5-2 годин.
Ванни з додаванням морської солі протипоказані при доброякісних і злоякісних пухлинах, гіпертонії II-III ст. аритмії, тахікардії, шкірних захворюваннях грибкового і гнійного характеру, при загостренні інфекційних та інших захворювань, при вагітності, туберкульозі і тромбозах.
Косметика з солі
💡 При жирній шкірі обличчя, схильної до утворення прищів: 1 столів. ложку морської солі залийте 2-3 столів. ложками води з розчиненим у ній дитячим милом (щоб вийшла мильна вода), суміш нанесіть на обличчя легкими масажними рухами, намагаючись не травмувати шкіру. Тримайте 2 хвилини, змийте прохолодною водою. Процедури повторюйте 2-3 рази в тиждень.
Особа корисно вмивати вранці водою з невеликою кількістю морської солі (близько 2 ч. Л. На 0,5 л води).
💡 Маска для прискорення росту волосся: 1 чайн. ложку морської солі розчиніть в 2 столів. ложках води, після додайте півсклянки підігрітого кефіру і один збитий яєчний жовток. Суміш акуратно нанесіть на волосся і втирайте в шкіру голови, потім оберніть голову рушником, тримайте півгодини, змийте теплою водою.
💡 Очищаюча маска для шкіри з камедонами: змішайте по 1 чайн. ложці харчової соди і морської солі (подрібненої в кавомолці). Проблемні ділянки шкіри обличчя змочіть гарячою водою, змочіть також водою ватний тампон, умочіть його в суміш і нанесіть її на проблемні ділянки шкіри, не допускаючи сильного тиску на шкіру. Тримайте суміш близько 10-12 хв. Потім вмивайтеся прохолодною водою і нанесіть на обличчя зволожуючий крем. Робіть таку маску 1 раз в тиждень.
💡 Маска для жирної шкіри обличчя: змішайте дрібну морську сіль і мед, суміш нанесіть на обличчя, тримайте 15-18 хв. Зніміть залишки суміші ватним диском, потім вмивайтеся прохолодною водою. Маска вітамінізує, очищає шкіру і звужує пори. Робіть її 2-3 рази на тиждень.
Маски з морською сіллю не рекомендуються для сухої шкіри, так як вона ще більше сушить шкіру.