Схуднення на молоці
Е той режим користувався раніше великою популярністю при деяких захворюваннях, особливо ниркових і інфекційних. Хворим призначали на добу по 2-2,5 літра молока протягом тривалого часу. Вважалося, що молоко щадить і промиває нирки. Пізніше було доведено, що ця точка зору є хибною - молоко містить значну кількість кухонної солі, дратівливою ниркову тканину. В даний час вважають, що тривалий харчування одним тільки молоком не раціонально, так як воно не може забезпечити організм достатньою кількістю вітамінів і мінеральних солей. Таким чином, цей режим може привести до часткового голодування організму.
Крім того, 3% населення земної кулі має непереносимість до молока, що виражається в проносі або запорах, освіті газів, кропивниці та інших алергічних проявах. Однак з досить гарним результатом можна застосовувати окремі молочні дні при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, нирок і підшлункової залози. Ці дні називаються розвантажувальними. Хворий отримує тільки один-два літри молока на добу (свіжого або кислого) рівними порціями чотири-п'ять разів на день. Сприятливий ефект викликаний тією обставиною, що молоко має сечогінний ефект і сприяє виділенню з тканин продуктів розпаду обміну речовин і зайвої рідини. Крім того, завдяки багатому вмісту метіоніну і холіну молоко робить благотворний вплив на тканину печінки. Розвантажувальні молочні дні можна застосовувати і для хворих на ожиріння, подагру, цістопіеліти, підвищеним артеріальним тиском і атеросклерозом. Молочну дієту на короткий термін призначають і при інфекційних захворюваннях, а також після операції на шлунку і кишечнику.
Особливість цих режимів полягає в тому, що з харчових раціонів повністю виключено м'ясо.
Тривалість - 20 днів. Добовий харчовий раціон всі ці дні складається тільки з одного яйця і 250 г молока. Всі рідини, крім молока, виключаються. Потім звичайний харчовий раціон, але зі зниженою калорійністю і при мінімальному споживанні рідин.
Недоліки: жахлива монотонність, його убогість можуть збентежити навіть повних ентузіазму і рішуче налаштованих на схуднення. Крім того, він стомлює, а доведений до мінімуму харчовий раціон може викликати запори.
Він розрахований на два етапи: повністю молочний, а потім молочно-вегетаріанський режим. На другому етапі в харчовий раціон, крім молока, включається 1 кг фруктів і салату і 70 г хліба. Води можна пити скільки завгодно. Цей режим призначається лікарем, який повинен вказати добове споживання молока.
Тривалість - 5 днів. В день випивають 2 л молока з додаванням невеликої кількості солі і цукру. Протягом наступних п'яти днів - вегетаріанський режим. Потім все повторюється.
Перший сніданок: білки двох яєць, один грінок, трохи свіжих фруктів, 10 г хліба або бісквіта.
Другий сніданок: 200-300 г м'яса, смаженого на решітці, або вареної риби, скільки завгодно зелених овочів і наслідках, що не містять крохмалю фруктів.
Обід: ті ж самі харчові продукти, що і на другий сніданок. Єдиний виняток: якщо на сніданок ви їли м'ясо, на обід з'їжте рибу, і навпаки.
Крім того, слід вживати не більше однієї столової ложки вершкового масла і 2-3 г солі в день.
Цей режим сприяє швидкому виведенню зайвої води з тканин і полегшує таким чином жировий обмін в організмі. З харчового раціону виключається сіль, а добове споживання рідин знижується до 0,5 - 0,75 л. Чотири дні в тиждень:
вранці - чай або кава;
опівдні - 100 г м'яса або риби і 80 г нежирного сиру
ввечері - 100 г м'яса і 80 г нежирного сиру.
В інші три дні тижні призначається більш щадний режим. У харчовий раціон включаються м'ясо або яйця, риба (по 100 г вранці, вдень і ввечері), зелені овочі. Необмежено вживання фруктів і рідини. Цей режим харчування повинен супроводжуватися повним спокоєм.