Шоколадна глазур - це

Дивитися що таке "Шоколадна глазур" в інших словниках:

шоколадна глазур - šokolado glaistas statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Gaminys arba pusgaminis, kuriame yra ne mažiau kaip 35 proc. kakavos sausųjų medžiagų, iš jų ne mažiau kaip 31 proc. kakavos sviesto ir ne mažiau kaip 2,5 proc. kakavos ... Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Глазур шоколадна - Шоколадна глазур: глазур, до складу якої входить не менше 25% загального сухого залишку какао продуктів, в тому числі не менше 12% масла какао. Джерело: КОНДИТЕРСЬКІ І НАПІВФАБРИКАТИ кондитерського виробництва. Терміни та визначення. ... ... Офіційна термінологія

Глазур (кулінарія) - Цей термін має також інші значення див. Глазур (значення). Пиріг, вкритий шоколадною ... Вікіпедія

Глазур шоколадна біла - Біла шоколадна глазур: глазур, до складу якої входять не менше 10% масла какао, не менше 14% сухих речовин молока і (або) продуктів його переробки, в тому числі не менше 2,5% молочного жиру. Джерело: КОНДИТЕРСЬКІ І НАПІВФАБРИКАТИ ... ... Офіційна термінологія

Глазур шоколадна молочна - Молочна шоколадна глазур: глазур, до складу якої входять не менше 15% загального сухого залишку какао, не менше 5% масла какао, не менше 12% сухих речовин молока і (або) продуктів його переробки, не менше 2,5 % молочного жиру. Джерело: ... ... Офіційна термінологія

глазур - Покриття кондитерських виробів (пряників, печива, іноді пирогів і тортів) щільною, тонкою оболонкою з цукру, підфарбованого харчовим барвником (цедрою), або з суміші цукру і шоколаду або яйця (складна глазур або кувертюр). Зазвичай ... ... Кулінарний словник