Шоколад з перцем чилі - рецепт приготування
Ви коли-небудь вже готували самостійно знаменитий гарячий шоколад з перцем чилі? Всі бажаючі можуть його приготувати, використовуючи цей покроковий детальний рецепт. Тим більше, що цей безалкогольний напій - це відмінна ідея для доповнення новорічного застілля!
Складові:
- 1 щіпка сухого імбиру;
- 2 склянки молока;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 150 грам чорного шоколаду;
- 1 паличка кориці;
- 1 гострий перець;
- 4 столові ложки 35% вершків.
Як приготувати - Шоколад з перцем чилі
- Готуємо шоколад з перцем чилі. Зараз нам бажано використовувати рукавички, оскільки нам потрібно обробити перець чилі. В іншому випадку, їх відсутність принесе деякі незручності в подальшому. Промиваємо перець чилі, обсушити його серветками, разрежем уздовж і видалимо насіння.
- У невелику каструльку зараз ми виливаємо молоко і занурюємо в неї гострий перець чилі. Крім перцю, додаємо всі інші прянощі включаючи корицю. Перемішаємо все гарненько, до освіти більш однорідної маси.
- Отриману масу ми відправимо на великий вогонь і гарненько її нагріємо, але не кип'ятимо її. Не забуваємо періодично перемішувати вміст каструльки, щоб нічого не підгоріло і спеції рівномірно розподілилися по молоку.
- Тим часом, в окремому сотейнику нам потрібно на водяній бані розтопити шматочки темного шоколаду. Як тільки він почне танути, то ми додамо до нього вершки і почнемо інтенсивно їх змішувати, поки шоколадно-вершкова маса не стане однорідною. Шоколад повинен вийти гладким, однорідним і без грудочок.
- Після всього цього, через дрібне сито нам потрібно процідити молочну масу таким чином, щоб вона очистилася від спецій. Це потрібно робити обережно, оскільки можна сильно обшпаритися. Перець і корицю з молока ми теж дістаємо.
- Тепер ми тонким струменем заливаємо в молоко нашу шоколадну масу і відправляємо все це назад на вогонь. Зауважте, зараз ми ставимо масу на водяну баню або ж на дуже слабкий вогонь. Нам потрібно їх змішати до однорідної консистенції і нагріти, але не кип'ятити.
- І так, нам залишилося просто розлити готовий гарячий шоколад з перцем чилі по келихах і можна подавати гостям на стіл. Для більш пікантного смаку і аромату можна прикрасити напій дрібкою червоного меленого перцю.
Ось і все, що нам потрібно було зробити для того, щоб пригостити рідних і близьких шоколадом з перцем чилі. Такий напій допоможе Вам справити враження на Ваших гостей. До того ж, цей простий рецепт допоможе всім бажаючим приготувати «пікантний» напій, як можна смачніше!