Щупальця кальмара рецепти, як приготувати щупальця кальмара

Кальмар є тушку з головою і щупальцями. Більшості людей добре відомо як можна приготувати тушку. А ось як приготувати щупальця кальмара рецепт відшукати досить складно. На ділі виявляється все дуже легко і не займає надто багато часу.

Щупальця кальмара рецепт №1

Щоб приготувати щупальця кальмара, нам буде потрібно:

500 грам щупалець;
пучок зеленої цибулі;
два зубки часнику;
три столові ложки яблучного оцту;
по одній чайній ложці цукру і солі;
мелений червоний і чорний перець (можна взяти суміш перців);
150 грам рослинного масла.

Як приготувати щупальця кальмара?

Промитий водою зелену цибулю потрібно дрібно нарізати. Додати подрібнений часник, оцет, цукор і перчик і посолити.
Гарненько все перемішати і залишити отриману масу на п'ять хвилин. Тим часом необхідно почистити щупальця кальмара і нарізати шматочками, близько двох - двох з половиною сантиметрів.
На добре розігріту з маслом сковорідку потрібно викласти щупальця кальмара разом з приготовленою заздалегідь зеленої приправою. Краще використовувати рафіновану олію, в ідеалі - оливкова.
Смажити щупальця потрібно не довго, але необхідно стежити, щоб вся рідина випарувалася практично повністю.
Якщо час приготування трохи збільшити, то щупальця кальмара вийдуть жорсткими. Саме тому смажити щупальця кальмара потрібно не більше десяти хвилин.

Щупальця кальмара рецепт №2

Для того щоб приготувати щупальця кальмара смажені (нактіпальтёрім), нам необхідно:

400 грам щупалець кальмарів;
20 грам зеленої цибулі;
10 грам часнику;
за смаком соєвий соус;
15 грам рослинного масла;
5 грам цукру;
3 грами підсмажених кунжутного зерен;
2 грами червоного меленого перцю.

Як приготувати щупальця кальмара?

Почищені щупальця кальмарів необхідно нарізати в довжину приблизно по два сантиметри. До измельченному зеленої цибулі і часнику потрібно додати соєвий соус, червоний мелений перець і інші спеції, добре утрамбувати і залишити на деякий час.
На розігріту з рослинною олією сковорідку викласти порізані щупальця кальмара і підготовлену заздалегідь приправу.
Щупальця кальмарів слід смажити близько десяти - п'ятнадцяти хвилин, поки не випарується вся рідина. Готові щупальця кальмара можна посипати кунжутним зернами.

Щупальця кальмара рецепт №3

Щоб приготувати щупальця кальмара, нам буде потрібно:

400 грам щупалець кальмарів,
20 грам зеленої цибулі,
Одна столова ложка рослинної олії,
два зубчики часнику,
одна чайна ложка цукру,
щіпка підсмажених кунжутного зерен,
на кінчику ножа мелений червоний перець,
соєвий соус за смаком.

Як приготувати щупальця кальмара?

Почищені щупальця кальмара слід нарізати довжиною близько двох сантиметрів. Часник і зелену цибулю дрібно нарізати, додати червоний перець, інші приправи, соєвий соус, утрамбувати і залишити на деякий час.
Сковорідку потрібно розігріти, додати рослинне масло, викласти на неї щупальця кальмарів і підготовлену заздалегідь приправу.
Обсмажувати щупальця кальмара потрібно до тих пір, поки вся рідина майже не випарується, близько десяти - п'ятнадцяти хвилин.
Перед подачею до столу щупальця кальмара посипати кунжутним зернами. Приємного вам апетиту!