Що відноситься до зернобобових культур

До цієї групи належать такі культури: горох, сочевиця, вика, чина, арахіс, соя, квасоля, маш, нут, боби, вігни і люпин, що належать до сімейства Fabaceae.

Значна кількість білка утворюється бобовими рослинами за рахунок симбіотичного фіксації азоту. Бульбочкові бактерії, які знаходяться на коренях, пов'язують азот атмосфери і збагачують ним грунт. Встановлено, що на 1 га зернобобових культур може фіксуватися порядку 100-400кг азоту з повітря. У літературі є приблизно такі дані по окремих культурах: люпин - 400; соя - 150; люцерна - 140; буркун - 130; конюшина, горох, вика - 100. Ефективність фіксації азоту з повітря за допомогою бульбочкових бактерій залежить від багатьох чинників: забезпеченість поживними речовинами, вологою, повітрям, світлом; невисока концентрація нітратів, які гальмують життєдіяльність бульбочкових бактерій; нейтральна реакція грунту; сприятлива »температура (до + 27 ° С), достатня кількість органічної речовини та ін. Якщо ж умови несприятливі, то бульбочкові бактерії не можуть повністю забезпечити бобові рослини азотом, і вони змушені задовольняти свою потребу в ньому за рахунок грунту.

Встановлено, що добре працюють бульби мають рожеве забарвлення, а слабкі - білу або блідо-зелену. Для активізації їх діяльності разом з насінням вноситься ризоторфін або нітрагін. Бульбочкові бактерії представляють собою палички, які у вільному стані є строгими аеробами і не можуть засвоювати азот з повітря. Фіксація його в природі є результатом складного процесу взаємодії між бактеріями і рослинами. Встановлено декілька видів бульбочкових бактерій, які відрізняються між собою по відношенню до рослини-господаря. Деякі види можуть заражати цілу групу бобових рослин (горох, вика, кормові боби, сочевиця, чина), інші дуже специфічні і вступають в симбіоз тільки з окремими культурами.

Кожен вид бульбочкових бактерій включає в себе дуже багато штамів, які можуть пристосовуватися не тільки до різних культур, але і до сортів.

В даний час вже розпочато селекція деяких бобових культур спільно з підбором специфічних штамів бульбочкових бактерій.

Середній біохімічний склад насіння різних видів зернобобових культур

Найпоширенішою культурою в нашій країні є горох. Решта зернобобові культури займають дуже маленькі площі. Крім того, селекція їх знаходиться в примітивному стані, що говорить про безперспективність поліпшення українського землеробства в майбутньому. У зернобобових культур відзначаються такі фази росту і розвитку: проростання насіння, сходи, галуження, бутонізація, цвітіння, утворення бобів, дозрівання, повна стиглість насіння.

Поділіться посиланням з друзями

Додаткові матеріали по темі