Що таке розмарин

Сьогодні я розповім вам про мою улюблену травичці, яка і не травичка зовсім, а чагарник. Одна моя подруга сказала: «Це взагалі ялинка якась!».

Якщо взяти свіжу зелену гілочку розмарину і потерти в руках, то народиться чарівний аромат поєднує в собі запахи хвої, лимона, евкаліпта, камфори, ладану і ще чогось, назва чого не знаю ...

Корисностей в розмарині багато, тож все по-порядку:

Розмарин - пряна приправа середземноморських країн

Розмарин - середземноморське рослина, що вживається в свіжому і сушеному вигляді. Назва походить від латинського Rosmarinus - морська троянда.

Його щільні, схожі на голки листки мають смоляний гіркуватий присмак і прекрасно сушаться. Ефірні масла, що містяться в зелені, надають на організм людини благотворний вплив, викликаючи виділення шлункового соку і збуджуючи апетит. Вживається з м'ясом, дичиною, рибою, при виготовленні масел, соусів, маринадів.

Завдяки смаковим якостям, що містяться в пряної траві солям і ароматичні речовини, розмарин може замінити використовувані при приготуванні різних страв перець, гострі приправи або дозволить зменшити їх кількість.

Розмарин покращує пам'ять

Доведено, що це чудове рослина покращує роботу мозку, сприяє активності пам'яті.

Дослідження показують, що ця рослина містить урсоловую кислоту - речовину, яка бореться з вільними радикалами, які пошкоджують мозок з віком. Є в ньому і інші кислоти, що перешкоджають пошкодження радикалами молекул ДНК.

А ще розмарин запобігає розпаду ацетилхоліну - хімікату, який служить паливом для клітин мозку, що відповідають за пам'ять і комунікацію.

Кілька серйозних наукових експериментів показали, що ефірна олія розмарину збільшує шанс запам'ятовування складної нової інформації на 60-75%. У всякому разі, саме настільки виявилися вищими оцінки в тестах на пам'ять і уважність у тих, кому давали їм надихатися перед іспитом.
Чому це відбувається?

Крутий журнал для експертів в психофармакологии The Therapeutic Advances in Psychopharmacology передбачає, що причина - в поєднанні 1,8-цинеол. Він міститься в розмарині, і є дані, що він покращує роботу пам'яті.

Вчені радять вдихати екстракт розмарину перед виконанням важливих завдань. Якщо ви будете так робити, то час важливих нарад, переговорів і співбесід станете відчувати менше стресу, а швидкість і точність мислення виросте як мінімум в півтора рази. Настрій теж покращиться. Чим вище концентрація 1,8-цинеолу в крові, тим краще результати!

Розмарин - незамінний лікарська рослина

Тепер вчені відкрили ще одна дивна властивість цієї рослини - як протираковий засіб!

Синтетичні препарати вважаються єдиним варіантом при хіміотерапії раку. Однак вони недостатньо селективна. Ліки від раку мають катастрофічні побічні ефекти, тому завдання вчених - знайти засіб, який буде знищувати ракові клітини і при цьому не вбивати самого пацієнта.

Лікарські рослини являють собою благодатний грунт для розвитку нових протипухлинних агентів. Багато з них були лабораторно вивчені як здатні діяти вибірково проти ракових клітин, не вражаючи здорові клітини.

Кілька досліджень в останні роки показали, що розмарин може відігравати важливу роль у зниженні ризику розвитку раку. Компоненти розмарину пригнічують розвиток пухлин в декількох органах, в тому числі товстій кишці, молочних залозах, печінці, шлунку, при лейкемії клітин. Екстракт розмарину містить молекулярні компоненти: carnosol і carnosic кислоти, урсоловую кислоту, розмаринову кислота, які і мають протипухлинний потенціал.

У минулому році дослідження показало, що ефірне масло розмарину в концентрації 1% забезпечує дуже сильну протиракову активність (> 90%) на яєчниках і печінці. Вчені відразу ж звертають увагу, що ефірні масла не слід приймати всередину - вони занадто концентрованих, тому це може бути дуже небезпечно. Вживання свіжої або сушеної трави достатньо для отримання організмом необхідної кількості ефірних масел розмарину.

Кращий спосіб споживати кулінарні трави - це свіжі, з городу. Невелику гілочку або кілька листочків розмарину слід додавати за 10 хвилин до кінця варіння супів або рагу. Розмарин також легко висушити, якщо ви не вирощуєте його постійно на підвіконні. Візьміть кілька гілочок і залишити їх в теплому сухому місці на аркуші паперу, який залиште на добре освітленому сонцем підвіконні.

Наукові дослідження показали, що щоденне додавання невеликої кількості розмарину в раціон, забезпечить відмінний протираковий результат. Крім того, саме таким чином можна забезпечити профілактику раку.

Сучасна фітотерапія використовує розмарин в якості м'якого знеболюючого, яке позбавляє від мігрені і болю в животі.

Розмарин в картинках

Кущ розмарину звичайного