Що таке кошерна сіль і чим вона відрізняється від звичайної

Термін "кошерна сіль" з'явився в Америці, і це означає грубозернисту сіль. Яка використовується для приготування кошерного м'яса, тобто м'ясо обробляють, вимочують його півгодини у воді, а потім засипають повністю крупною сіллю, щоб з нього витягнулися залишки крові.

У кошерної солі не міститься ніяких добавок, наприклад йоду, і вона расворяется довше через те, що вона велика, так само з цією сіллю все готується швидше, так як вона викликає бурхливе кипіння.

Кошерна сіль також популярна у кухарів, так як дозволяє бачити скільки солі потрібно покласти в блюдо.

Так до речі, у євреїв вважається кошерної тільки та їжа, яка приготовлена ​​самими євреями.

система вибрала цю відповідь найкращим

Насправді будь-яка сіль кошерна, тому що в кухонної солі немає нічого некошерної, що заважало б її вживати в їжу. Однак термін "кошерна сіль" все ж має місце бути.

Кошерної сіллю називають грубозернисту сіль. яку можна використовувати в приготуванні кошерного м'яса. Щоб м'ясо вийшло кошерним потрібно зробити так, щоб в ньому не було крові. Для цієї мети якраз підходить грубозерниста сіль. М'ясо добре промивають, вимочують півгодини, потім посипають "кошерної сіллю", залишають на годину, знову промивають. Тоді м'ясо стає кошерним.

У США термін кошерна сіль дуже поширений, тому що багато американців звикли, щоб в м'ясі не було крові.