Що таке дика редька

Дика редька - трав'яниста отруйна однорічна рослина, яке заселяє поля у вигляді бур'яну. Невибаглива до клімату та грунті, поширена майже по всіх континентах, найчастіше зустрічається в лісовій зоні Європи, а також на луках, уздовж доріг, на пустирях і навіть на міських газонах. Проростає, як правило, навесні-влітку, але буває і восени, при температурі повітря + 2-4 градуси С.

Польове рослина - редька дика

Сімейство Хрестоцвіті - це рослини, які запилюються комахами. Тому багато хто з них пахнуть і мають нектар. Наше трав'яниста рослина відноситься до цього сімейства.

Воно має досить високий Розчепірений прямий стебло (досягає 50-60 см у висоту), покритий жорсткими волосками. Лист ліровидний форми, зростає по черзі. Коренева система у вигляді укороченого кореня. Забарвлення квітів білий, жовтуватий, рідко пурпурно-білий. У бур'яну пелюстки ростуть хрестом і складаються з однієї маточки і шести тичинок. Довжина плоду, який дозріває восени у вигляді стручка, що ділиться на 5-10 члеників, може досягати 8 см. Насіння знаходяться в стручках овальної форми червонуватого відтінку.

Розмноження відбувається насінням - від 150 до 300 на одну рослину. Насіння проростає з глибини не більше 3-4 см на другий рік. Восени вони покриваються щільною оболонкою, в якій прекрасно переносять зиму, і продовжують навесні сходити.

Рослина приносить багато шкоди на родючих полях, добре поширюється по грядках, заважаючи проростати овочевим культурам.

Дика редька наділена отруйними властивостями в квітучому вигляді, і тільки в висушеному втрачає їх. Зовні схожа на редьку посівну, смакові якості у них також схожі, ось тільки наслідки від прийому дикої редьки (суцвіть) плачевні, а саме: виникає сильне отруєння, ознаками якого є сеча яскравого кольору, нудота, блювота, запаморочення, тахікардія, також відбуваються незворотні зміни в нирках. У подібному випадку необхідно надати першу допомогу: промити шлунок і, якщо спостерігаються погіршення з боку серцево-судинної системи, то обов'язково прийняти препарати серцевого напрямки.

У деяких країнах, наприклад в Англії, стебла цієї рослини застосовують в їжу у вигляді салатів, супів і навіть приправ, але після обробки температурою вони для цього не придатні, тому що мають гіркий смак. У сушеному вигляді їх використовують для приготування приправ.

Ближче до осені, коли дозрівають стручки, бур'ян стає небезпечним і для тварин: виділяючи гірчичне масло, він може привести до гострого ураження шлунково-кишкового тракту. Рослина на вигляд схоже на польову гірчицю. Можливі отруєння кроликів після годування травою з полів.

Ведеться постійна боротьба з даними бур'яном, тому що не встигли посіяти хліб і посадити картоплю - дика редька вже переростає овочеві культури, чим немало докучає городникам. Контролювати її розмноження на оброблюваних грунтах можна за допомогою гербіцидів. Діючі речовини цих коштів можуть бути найрізноманітнішими.

Наостанок поділимося з вами цікавим і простим стравою, яке можна приготувати з цієї рослини.

Рецепт салату з дикої редьки

Вимити листя (200 г), порізати, покласти в глибоку тарілку. Жовтки (2 яєць) розтерти зі сметаною (1/2 склянки), цукром (1 ст. Ложка), оцтом (1 ст. Ложка), соняшниковою олією (1 ст. Ложка) і сіллю. Всю масу збити і залити нею листя, зверху посипати подрібненою петрушкою, кропом і цибулею.

висновок

Тепер ви знаєте, як виглядає редька дика - фото її ви бачите в нашій статті. Ви знаєте, як і де вона росте і які властивості цієї рослини.