Що спробувати в Таїланді - 10 головних страв
У Таїланді їжа - це місцевий вид розваги. Тайці їдять скрізь, їжа продається скрізь, немає місць в Таїланді, де були б складності з харчуванням, в будь-якому куточку можна знайти що перекусити. Тим хто приїжджає в Таїланд вперше, важче, так як при всьому місцевому достатку, тайська їжа як зовні, так і на смак разюче відрізняється від того, до чого ми звикли на Батьківщині.
Змішання солодких, кислих, пекучих, гострих, пряних смаків збиває з ніг. Спеціально для тих, хто не знає що спробувати в Таїланді з їжі, 10 тайських страв, які потрібно спробувати неодмінно по приїзду в Таїланд. Всі вони дуже апетитні, смачні і відповідні для європейського шлунка, так що смачного!
Що спробувати в Таїланді з їжі - 5 Не гострих страв
Дівчина готує Кхао Ман Гай в Таїланді
Кхао Пад Гай - Смажений рис з куркою
Що спробувати в Таїланді? - Кхао Пад
Класика жанру. Місцеві фаранги годуються смаженим рисом з куркою і овочами роками. Смачно, ситно, недорого.
Готується прямо у вас на очах. У розігрітий вок закидаються шматочки вареної курки, обсмажуються, потім обсмажується рис з овочами, змішується і додається соєвий соус. Готово!
Подається з різними, в основному гострими, соусами.
Смажений рис з куркою в Таїланді коштує в середньому 45-70 батів. У ресторанах звичайно дорожче.
Кхао Ман Гай - Відварна курка з рисом і бульйоном
Кхао Ман Гай в Таїланді спробувати потрібно обов'язково, якщо з вами їдуть діти. Відварені до глазурованого блиску цільні тушки курки висять в кожній другій макашке.
Діти Кхао Ман Гай дуже люблять, навіть ті, у кого апетит так собі.
Курка нарізається слайсами і кладеться на відварений рис. Разом з неї додається чашка курячого бульйону і зелень.
Можна всю цю смакоту вмочати в гострий соус або в арахісовий, кому як подобається.
Ціна вареної курки з рисом в Таїланді від 40 батів. Не варто боятися є на фудкорти або макашніц, нічого потім не болить і не засмучується.
Пад Тай - смажена локшина з креветками в арахісове соусі
Пад тай одне з найулюбленіших страв у експатів. Незважаючи на зовнішню простоту, смачний пад тай не так просто приготувати.
Скляна локшина ошпарюють окропом, далі обсмажується в суміші соусів, перед цим обсмажують на великому вогні креветки. Подається з паростками сої, меленим арахісом і додатковими соусами.
Ціна за Пад Тай в Таїланді - від 50 батів. Спробувати обов'язково!
Пад Сі Ю - Смажена локшина з креветками в рибному соусі
Пад Сі Ю з Кафе Чай на Пратамнаке
Пад Сі Ю я відкрила для себе не так давно, і була вражена гамою смаку. Найулюбленіший Пад Сі Ю роблять в кафе «Чай», що на 5 сої Пратамнака, рекомендую.
Широка плоска локшина обсмажена в суміші рибного, соєвого, Тамаріндовое соусів, багато жирненьких креветок, паростки бамбука. Спробувати в Таїланді неодмінно!
Манго Стики Райс - Клейкий рис з манго
Клейкий рис з манго
Чесно зізнатися, я не любитель манго стіки Райс і довгий час цуралася навіть спробувати це чудо.
А даремно. Спробувати тайський головний десерт - клейкий рис з манго, будучи тут потрібно, без варіантів.
Просто щоб зрозуміти, як ви ставитеся до азіатських солодощів.
Манго стіки Райс - це клейкий рис відварений на кокосовому молоці, і поданий з солодким манго на додачу.
Діти навіть маленькі, дуже його поважають. Ситно, недорого, корисно.
Вартість манго стіки Райс (Као Ньяо Мамуанг), на вулицях Паттайї, від 70 батів.
5 головних гострих страв в Таїланді
Тайська кухня різноманітна, соковита, дуже апетитна. Звичайно гострі тайські страви ні в який топ-5 вмістити не можна.
Їх можна робити сміливо топ 10, 20, 30, набереться легко. Але про інших делікатеси іншим разом.
Том Ям Кунг - Гострий тайський суп з креветками
Ну не могла я його не включити в список, вибачте. Том Ям Кунг або Том Ям Талай (з морепродуктами), кожна господиня робить по різному. Ні одного, єдиного рецепта, і серед любителів тому яма є кілька таборів, в кожному з яких свої пріоритети. Одним подавай щонайменше 8-10 великих креветок, другим важливо щоб було багато кокосового молока.
Третім - кокосове молоко взагалі там не потрібно, а четвертим подавай просто тому ям, без креветок, щоб просто багаття горів у роті. Найгостріший тому ям на мій погляд, без всяких креветок, просто хардкор, подається в Сіззлере.
У кафе Чай, смачний тому ям, принесуть в міру гострий, молока теж в міру.
На військових пляжах непоганий тому ям. На Ват Буні є одна секретна кафешка, де дійсно те ям кунг 5 балів, і креветок завались. Місць багато, кожен знайде своє.
Нормальна ціна за порцію Том Ям Кунга в Таїланді - 85 - 100 батів.
Зелений тайський каррі
Грін Каррі Тайський
Нічого спільного з індійським каррі. І готують його всюди по різному. В одному місці вам дадуть зелене каррі як миску з супом, де буде плавати багато шматків курки або креветок,
а в інший зелений каррі більше буде схожий на пастоподібну масу, причому досить скромною порції.
У будь-якому випадку будучи в Таїланді потрібно спробувати місцевий зелений і червоний каррі, навіть з інтересу.
Заїдати цей вогонь звичайно рисом. У деяких макашках подають до каррі рисову холодну локшину.
Ціни на зелений каррі від 60 батів
Шашлички Гай Сате на паличці
Шашлички Гай Сате
Це моє найбільше-найулюбленіше. Але, певної конфігурації. Я всього 3 рази за весь час купила шашлички гай сате
такого розміру і смаку як люблю. Гай Сате - це курячі шашлички на паличці, попередньо мариновані в спеціальному соусі. Продаються вони з пересувних візків на байках, які під'їжджають до людних місцях, на заправки, до моря і іншим.
Одна шпажка варто або 5 батів (ха бат) або 10 батів (сип бат).
Якщо по 5, на одного потрібно взяти штук 7-10 щоб наїстися. Ті що по 10, за розміром в два рази більше.
Шашлички що подобаються мені, дуже тонкі, майже прозорі шматочки м'яса, а ті, що продаються на нічному ринку Джомтьен або Теппразіта, зовсім не такі.
Усередині вони м'які і швидше ближче до звичайних шашлички, які ми смажимо на природі.
Процедура замовлення проста. Ви підходите до візка, вибираєте сирі шпажки скільки потрібно, віддаєте продавцю, який
їх тут же і смажить, попутно змащуючи соусом і ще чимось. Посипає перцем, так що якщо ви не любитель сильно гострого, уточнюйте. Ах да! найважливіше. Між м'яса обов'язково повинен бути шматочок ананаса і зеленого пекучого перцю.
Я пишу зараз і борюся з бажанням все кинути і рвонути на пошуки справжніх тайських шашличків на шпажках.
Правильні гай сате - це фантастика і незабутньо.
Сом Там - гострий салат з папайї
Тайський салат з папайї Сом Там
Салат Сом Там готують в Таїланді всюди. Якщо ви бачите, що прямо на підлозі сидить тітонька зі ступою і що то там товче, то так, вона готує Сом Там.
Ще їх продають в кафе і макашніц, в ларьках і ресторанах, скрізь. Рецептів Сом Тама безліч, розповім про класичний, з якого варто і почати, коли зберетеся спробувати цей тайський салат.
Замовляйте самий звичайний Сом Там з арахісом. Якщо потрібно не гостро, то взагалі без перцю, якщо чуть-чуть, тоді 1 червоний перчик або половинка. Я вже розігналася і беру два.
Господиня лавки нарізає спеціальною теркою зелені плоди папайї стружкою. Складає папайю, перець, помідори, арахіс, сушені креветки, соєвий і рибний соус в ступу, гарненько це все товче, щоб з'явився сік. Зверху ще видавлюють лайм. Готово! Смакота. Дуже незвичайно.
Сом Там в Таїланді коштує від 40 батів
Лаб Му - гострий салат зі свинини
Смажена свинина Лаб Му
Відоме і популярне блюдо в Таїланді, яке прийшло з провінції Ісан. Шматочки шинкованной свинини пересмажувати з печінкою, листям м'яти, зелені, цибулі, рису, додаються спеції і рибний соус,
і ось вам - Лаб Му. Варіацій на тему дуже багато. Лаб в будь-якому його прояві спробувати обов'язково!
Ціна Лаб Му від 80 батів.
Якщо вам все сподобалося, не забудьте посміхнутися кухареві і сказати - «Арою мак-мак, Кха!» Що означає - «дуже смачно, спасибі!» 🙂
Як заощадити на готелі або апартаментах у відпустці?
Я шукаю на сайті Румгуру. Там зібрані абсолютно всі знижки на готелі та апартаменти у 30 систем бронювання, включаючи букінг. Часто знаходжу дуже вигідні варіанти, виходить заощадити від 30 до 80%