Що робити з кісточками від вишні

Що робити з кісточками від вишні. 3 ідеї корисного застосування

Кісточки від вишень можна і потрібно використовувати, а не викидати. З них виходять відмінні напої.

Хтось любить вишневе варення з кісточками. Але таких, на мою думку, меншість. Я роблю варення з очищеної від кісточок вишні.
І кожен раз бонусом до тазик варення мені дістається миска з цими самими кісточками, на яких залишилося багато м'якоті вишні.
І мені шкода їх викидати. Але завжди можна придумати, як витягти з продукту максимум користі.
Так і з кісточками - будемо з них готувати

З кісточками від вишні є один нюанс: у них міститься синильна кислота і амигдалин, речовини шкідливі та отруйні. Ще у амигдалина є нехороше властивість переходити з кісточок в варення або компот, якщо зберігаються останні більше року. Так що ми не будемо кісточки дробити, і не будемо їх залишати в стравах. До речі, синильна кислота руйнується при нагріванні понад 75 градусів. Так що якщо ваші консерви стоять більше року, то їх можна просто прогріти.

Кісточки від вишень можна і потрібно використовувати, а не викидати. З них виходять відмінні напої. Є і Некулінарний застосування: з вимитих і висушених вишневих кісточок роблять подушки-грілки, як за старих часів. Їх зашивають в лляні мішечки. Такі грілки добре тримають тепло і дуже смачно пахнуть.

Найпростіша утилізація - зварити компот.

Кісточки від вишень

100-150 г свіжих вишень без кісточок

1/3 склянки цукру

3-4 гілочки свіжої м'яти

Трохи тертих зерен кардамону

Крок 1. Кісточки покласти в марлю, зав'язати і залити окропом. Настояти півгодини.

Крок 2. Марлю з кісточками видалити. У настій покласти вишню, цукор, дрібно нарізану м'яту.

Крок 3. Довести до кипіння. Додати кардамон і настоювати годину.

Кісточки від вишень

100 г вишні без кісточок

1 гострий перчик

1 чарка кирша (можна замінити коньяком або темним ромом)

Крок 1. Кісточки залити водою, щоб вона покривала їх на 2 пальця. Нагріти майже до кипіння. Покласти в каструлю перчик. Залишити на півгодини.

Крок 2. Протерти все через сито, кісточки і перчик викинути.

Крок 3. Нагрівати на повільному вогні, додавши цукор і крохмаль. Постійно помішуючи.

Крок 4. Коли загусне, додати вишню, корицю і Кірш. Залишити настоятися на півгодини.

Кісточки від вишні

1,5 склянки цукру

Крок 1. Кісточки покласти в трилітрову банку (треба її зайняти не менше ніж на третину, а краще на половину). Залити горілкою. Закрити кришкою.

Крок 2. Настоювати 2 місяці в темному місці.

Крок 3. Наливку процідити, кісточки викинути.

Крок 4. З води і цукру зварити сироп і додати його в наливку.

Крок 5. Розлити по чистим пляшках, закупорити.