Що приготувати з морквяної м’якоті, що залишилася після віджимання соку
Ви любите свіжовичавлений сік? Якщо так, то, швидше за все, ви часто для його приготування використовуєте морква. Так що вас неодноразово відвідувала думка про те, як можна використовувати що залишилася після віджимання соку морквяний м'якоть. Вона така приваблива на вигляд і її залишається так багато, що рука не піднімається викидати цю красу. І не треба! Пропонуємо вам взяти на озброєння кілька рецептів, в яких ви зможете використовувати морквяний макуха.
- 1 стакан морквяного макухи
- 2 яйця
- 1 стакан кефіру
- 1,5 склянки борошна
- 0,5 ч / ложки соди
- 1 ст / ложка рослинного масла
- цукор, ванільний цукор, сіль - за смаком
У глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти. В результаті має вийти тісто, по консистенції нагадує густу сметану. Якщо тісто вийшло рідкуватий - додаємо борошно. Ставимо сковороду на газ і злегка змащуємо її олією. Цю процедуру здійснюємо тільки перед смаженням першої партії оладок. Наступні партії оладок смажимо без масла, так як воно вже є в тесті.
Сирна запіканка з морквою
- 0,5 кг морквяного макухи
- 1 кг сиру
- 4 яйця
- 4 ст / ложки манної крупи
- 1 склянка цукру
- 1 склянка ізюму
- цедра одного лимона
Відкладаємо в сторону 1 яйце. Решта інгредієнти ретельно змішуємо. Беремо форму для випічки, змащуємо її вершковим маслом і викладаємо тісто. Тепер беремо відкладене раніше яйце і ретельно його збиваємо за допомогою віночка. Збитим яйцем змащуємо запіканку і посипаємо її манкою або сухарями. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
- 1 літр м'ясного бульйону
- 400 гр морквяного макухи
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 100 гр плавленого сиру
- 1 ст / ложка рослинного масла
- зелень
- сіль
- чорний мелений перець
Дрібно ріжемо цибулю і злегка обсмажуємо його на рослинному маслі разом з морквяної м'якоттю. Далі вливаємо на сковороду 1 склянку бульйону, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні протягом 5 хвилин. Бульйон, що виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Потім додаємо в каструлю цибулю з морквою, натертий на крупній тертці плавлений сир, сіль і перець за смаком і при безперервному помішуванні ще раз доводимо суп до кипіння. Тепер заправляємо його подрібненою зеленню і знімаємо каструлю з вогню. Залишається дати супу охолонути хвилин 15-20 і збити його блендером.
Морквяне пісне печиво
- 2 склянки морквяного макухи
- 0,5 склянки води
- 1 склянка цукру
- 1,5-2 склянки борошна
- дрібка солі
У миску висипаємо морквяну м'якоть, цукор, сіль, заливаємо водою і ретельно перемішуємо. Борошно додаємо потроху до тих пір, поки у нас не вийде м'яке еластичне тісто. Ділимо тісто на порції і розгортаємо їх в пласти товщиною по 1,5-2 см. Вирізуємо печиво за допомогою пекарських форм або звичайного склянки. Беремо деко, застилає його пергаментом і викладаємо наше печиво, після чого відправляємо деко на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.
І наостанок невеликий рада. Якщо у вас на руках виявилося набагато більше морквяного макусі, ніж вам потрібно для приготування страви, не поспішайте його викидати. Розділіть його на порції і заморозьте. І він вам обов'язково стати в нагоді!