Що приготувати з курчати
Що приготувати з курчати?
Пропоную Вашій увазі рецепти смачних страв з курчат.
Курча, запечений в духовці
Продукти: 1 тушка курчати, сіль, спеції для курки, чорний мелений перець - за смаком, 1 склянки води, 3 ст. ложки масла оливкового.
Курчати ретельно вимити й обсушити за допомогою паперових серветок. Натерти з усіх боків спеціями для курки, сіллю і чорним меленим перцем. Викласти в посуд для запікання, полити оливковою олією, додати воду і помістити в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин. Ця страва відмінно підходить як на обід, так і на вечерю. До речі, хочете дізнатися, що приготувати на вечерю швидко і смачно? Відвідайте чудовий сайт lakomkam.ru.
Продукти: тушка курчати (1 кг), рослинне масло, лимонний сік, трохи борошна, перець і сіль - за смаком, стакан зеленого горошку.
Розрізати курчати на 8 частин, використавши відрізані ніжки, крильця, тельбухи для супу.
З невеликої кількості рослинного масла, лимонного соку і чорного перцю приготувати маринад, в якому шматки м'яса замочити на 2 години. Потім маринад відцідити, посолити, вмочити в борошно і на гарячому маслі смажити спочатку 15 хвилин на сильному, потім на помірному вогні. Подавати блюдо із зеленим горошком.
Продукти: тушка курчати, склянка сметани, 1 ст. л. борошна, 1.5 склянки бульйону, 3 ст. л. домашнього квасу або сік половини лимона, 4 червоних свіжих або консервованих помідорів, 4 десертних ложки топленого масла, перець, зелень і сіль за смаком.
Курчати розрубати, зсередини і зовні натерти перцем і сіллю і в топленому маслі обсмажити до золотистого кольору. Перекласти в каструлю або казанок, влити бульйон, посолити і довести до кипіння. Після цього перенести в злегка нагріту духовку і варити півгодини. У час, що залишився після обсмажування масло покласти м'якоть червоних помідорів, заправити перцем, сіллю і варити 10 хвилин. Потім влити домашній хлібний квас або лимонний сік, довести до кипіння, викласти курчати, дати закипіти, влити сметану, збовтати з підсмаженою пшеничним борошном і варити близько 5 хвилин, після чого зняти з вогню.
Подавати курчат під соусом з розсипчастою рисовою кашею, картоплею фрі або іншим гарніром, обсипав рубаною зеленню кропу, часточками часнику і помідорів.
З рисом і болгарським перцем
Продукти: тушка курчати, 2 головки цибулі, 2 зубчики часнику, 4 стручки солодкого болгарського перцю, 60 г рису, трохи рослинного масла, перець і сіль - за смаком.
Розрізані на порційні шматки курчата перчать, солять, викладають на деко і, налив трохи олії, запікають в духовці до утворення золотистої скоринки. М'ясо перекласти в каструлю з окропом, додати рис і дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Варити до готовності. Потім вийняти біле м'ясо, порубати його на шматочки, розтерти в ступці і покласти назад в каструлю. Окремо потовкти часник, спекти перець і нарізати на шматочки. Часник і прянощі, а також печена перець, додавати за 10 хвилин до зняття з вогню. Подавати з гарніром.
Продукти: 1 великий курча, 2 зубчики часнику, сіль, чорний і червоний мелений перець, по 150 г червоного вина і грудинки.
Ретельно вимиту тушку курчати розділити на 8 частин, вибрати товсті кістки, видалити шию, ніжки і кінці крил. Натерти спеціями, укласти в миску і на годину залишити. Розрізану грудинку розігріти на товстій сковороді, шкварки покласти в миску, а в киплячий жир кладемо обсушене в паперових серветках м'ясо. Підсмажити до утворення золотистої скоринки, перекласти в каструлю, додати шкварки, залити вином, закрити кришкою і смажити ще 20 хвилин. Подавати зі смаженою картоплею або розсипчастим рисом.
Популярні записи:
