Красноглазкі рецепти - рецепт з фото

Як приготувати красноглазкі.

Красноглазкі - це не дуже поширена вУкаіни риба. Вона досить жирна, за смаком трохи схожа на скумбрію. М'ясо у красноглазкі щільне, а тому немає нічого кращого, як приготувати красноглазкі в духовці, попередньо нафарширований цибулею з морквою.

Рецепт красноглазкі в духовці:

• 2 кг. риби красноглазкі;
• 2 цибулини;
• 2 морквини;
• 4 ложки сметани;
• приправа для риби;
• 1 столова ложка масла рослинного;
• сіль і перець за смаком.

Хід роботи:

Опрацюємо красноглазкі. З риби видалити луску, зрізати плавники і випатрати.

Красноглазкі посолити зовні і всередині, натерти приправою.

Нехай полежить. Цибулю і моркву почистити і помити. Натерти моркву на крупній тертці, цибулю дрібно порізати.

Наллємо в сковороду столову ложку масла рослинного і обсмажити цибулю з морквою.

Беремо фольгу, блискучою стороною всередину і ложем на неї рибу. У черевце риби покладемо обсмажені овочі.

відірвемося фольгу сантиметрів на 5 довше тушки і завернём.

Так проробляємо з кожної рибиною.

Ложем загорнуту рибу на деко і ставимо в духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів 40 хвилин.

За 10 хвилин до закінчення запікання витягнемо деко з духовки, розгорнемо фольгу, змажемо красноглазкі сметаною.

І знову поставимо в духовку, за 10 хвилин красноглазкі підрум'яниться. Подавати красноглазкі порційно з будь-яким гарніром. У мене на гарнір рис.

Смачного!
На сьогодні у мене все. Як Вам рецепт?