Що приготувати з консервованими мідіями - як приготувати салат з мідіями - кулінарні рецепти

Консервовані мідії відрізняються насиченим смаком і можуть стати прекрасною основою для салатів, різноманітних закусок і гарячих страв. Вони готуються дуже швидко, при цьому їжа виходить досить вишуканої. Не обмежуйтеся звичними рецептами, винаходьте нові і цікаві смакові поєднання.

Підберіть свій рецепт

• Салат з мідіями і апельсинами:
• - 1 апельсин;
• - 200 г консервованих мідій;
• - 0,5 червоної цибулини;
• - 0,5 лимона;
• - пучок салату;
• - сіль;
• - мелений чорний перець;
• - оливкова олія.
• Тальяттелі з консервованими мідіями:
• - 200 г тальяттелі;
• - 200 г консервованих мідій;
• - оливкова олія;
• - 2 зубчики часнику;
• - 0,5 лимона;
• - сіль;
• - свеежмолотий чорний перець;
• - 0,5 склянки білого сухого вина.
• Фріттата з мідіями:
• - 4 яйця;
• - 200 г консервованих мідій;
• - 2 помідори;
• - зелень петрушки і селери;
• - сіль;
• - мелений чорний перець.

Салат з мідіями і апельсинами

Освіжаючий салат з приємним солодкувато-пряним смаком можна подати до звичайного вечері. Блюдо малокалорійні і підійде тим, хто знаходиться на дієті. Якщо ви не плануєте худнути, доповніть його свіжим багетом або чіабаттою.

Апельсини почистіть, видаліть насіння і плівки, наріжте плоди невеликими шматочками. Вичавіть сік з лимона, салат порвіть руками, цибулю поріжте кубиками. Складіть все продукти в салатник, додайте консервовані мідії. Додайте оливкову олію, сіль і мелений чорний перець.

Тальяттелі з консервованими мідіями

Ця страва готується дуже швидко. Замість тальяттелі ви можете використовувати спагетті або інший вид пасти. Закип'ятіть в каструлі воду, підсолити її і викладіть макарони. Варіть їх відповідно до інструкції на упаковці, потім додайте ложку оливкової олії, перемішайте і відкиньте на друшляк.

Розітріть часник в ступці, а потім обсмажте його в розігрітому оливковому маслі. Додайте консервовані мідії і тушкуйте їх, поки весь сік не випарується. Вичавіть лимонний сік, натріть цедру, петрушку дрібно наріжте. Додайте зелень, чайну ложку лимонної цедри і сік в сковороду до мідій. Влийте біле вино і тушкуйте суміш, поки рідина не випарується. Додайте сіль і мелений чорний перець.

Викладіть в сковороду тальяттелі, перемішайте і дайте страві трохи настоятися під кришкою. Розкладіть пасту з мідіями по підігрітих тарілках, посипте натертим пармезаном і подавайте в супроводі охолодженого білого вина.

Фріттата з мідіями

Італійський омлет-фріттата готується з різними добавками. Спробуйте варіант з консервованими мідіями, страва виходить осінь апетитним і красивим. Його смак можна варіювати, використовуючи різні спеції. ЛКУ дрібно поріжте і обсмажте в розігрітому оливковому маслі до золотистого кольору. Помідори обдайте окропом, видаліть шкірку і насіння, порубати м'якоть на шматочки. Викладіть томати до цибулі і, помішуючи, тушкуйте суміш близько 5 хвилин. Додайте мідії і готуйте, поки рідина не випарується.

Петрушку і селеру дрібно поріжте, яйця збийте і змішайте з сіллю, меленим перцем і зеленню. Залийте сумішшю мідії з овочами. Коли яйця схопляться, накрийте сковороду великою плоскою тарілкою, переверніть на неї омлет, а потім піднесіть тарілку до сковороди і злегка нахиліть. Фріттата зісковзне назад. Підсмажте її з іншого боку і подавайте гарячою, з підсушеним білим хлібом.