Що насправді відбувається з їжею, яка впала на підлогу

«Правило 5 секунд» відомо абсолютно всім. Але чи дійсно їжа з підлоги буде для вас безпечна? Або бактерії все ж покриють її набагато раніше?

«Правило п'яти секунд»

Як часто це трапляється з усіма: ви кидаєте шматочок шоколаду на підлогу і ненадовго замислюєтеся, як багато бактерій на ньому тепер виявилося. Але ви не бачите пилу і бруду на ньому, тому протираєте його і кладете собі в рот. Зрештою, підлогу на вашій кухні чистий, а шоколад на ньому пролежав менше п'яти секунд. Відповідно, «правило п'яти секунд» було на вашому боці, чи не так? Всі знають це правило: будь-яка їжа, яка впала на підлогу і пролежала там не довше ніж п'яти секунд, може бути спокійно піднята і з'їдена. Але чи дійсно воно працює?

думка громадськості

Коли це питання було задано звичайним людям, багато хто відповів з глузуванням. «Звичайно, це правило просто зобов'язана бути правдивим. Природно, всі бактерії і інфекційні організми чудово розуміють концепцію часу ». Бідні студенти відповідали, що для них таке правило - це розкіш, тому вони модифікували його до «правила п'яти хвилин». Але інші люди були набагато суворіше: «Що впала на підлогу їжа не влучає до мене в рот, вона відправляється прямо у відро для сміття». Хтось підійшов до питання з наукової точки зору: «Якщо мова йде про те, як швидко бактерії доберуться до вашої їжі, то це займе у них частки секунди. Тому «правило нуля секунд» було б більш розумним ». Але все ж зустрічалися і ті, хто намагався відбуватися жартами: «Це залежить від того, яка це їжа і наскільки ви голодні». Як бачите, думки людей розійшлися, тому з'явилася необхідність звернутися до вчених, які спеціалізуються на вивченні мікробів. Стали б вони є впав бутерброд, піцу або навіть липку іриску?

наукова думка

По-перше, необхідно прояснити, що на підлозі не живе купа бактерій, які просто сидять і чекають, коли вони зможуть накинутися на що впала їжу. Ні, вони вже знаходяться повсюдно, навіть якщо ви тільки що помили підлогу. З наукової точки зору, не існує правила п'яти секунд. Навіть якщо їжа стосується статі протягом наносекунди, вона вже забруднена. Як тільки їжа потрапляє на підлогу, на ній виявляється бруд, а разом з нею і мікроби, які містяться в цьому бруді. У будь-який окремо взятий мить близько дев'яти тисяч видів мікроскопічних організмів знаходяться в пилу в будинку кожної людини. Серед них - близько семи тисяч різних бактерій, проте більшість з них нешкідливі. Вони завжди знаходяться всюди: в вашому домі, на вашому обличчі і на ваших руках. Люди постійно контактують з бактеріями через шкіру і через повітря, яким вони дихають.

бактерії всюди

Ви не сховатися від мікроорганізмів, ось і все. Ви буквально живете в море бактерій і дихайте ними ж. Дослідникам навіть вдалося підрахувати приблизну їх кількість. Щогодини кожна людина випускає з свого тіла в навколишнє середовище близько 38 мільйонів бактеріальних клітин. Однак протягом багатьох десятиліть люди передавали з покоління в покоління інформацію про те, що мікроорганізми небезпечні і потрібно їх всіх знищувати. Всі люди так параноїдально бояться пилу, але при цьому не розуміють, наскільки малий шанс того, що їм дістанеться патоген. Один з опитаних вчених повідомив, що він точно з'їв би впала на підлогу їжу, якби оточуючі умови були досить безпечними. «Якби я упустив їжу в чумний ямі - тоді так, я б не став її піднімати», - сказав він. Більш того, він продовжив розвивати свою думку: в більшості випадків, навіть якщо ви оближете підлогу на своїй кухні або сидіння унітазу, ви навряд чи чимось захворієте.

Такі особини можуть привести в жах кожного

Ознаки раку, на які люди часто не звертають уваги

Що відбувається, коли собака облизує обличчя людини?

шкідливі бактерії

Еволюція в оточенні бактерій

Не існує магічного бар'єру між вами і світом бактерій, так що навіть сама неймовірна охайність не захистить вас від них. Крім того, контакт зі світом бактерій приносить людині і користь. Якщо ви не кидаєте їжу на підлогу в кабінеті лікаря або в громадському туалеті, вплив мікробів може бути позитивним. Це відбувається через те, що люди еволюціонували, коли їх оточували бактерії. Багато дослідників вважають, що бактерії зіграли важливу роль в еволюції людського роду. Люди підхоплюють мікроби з навколишнього світу з самого раннього віку, зокрема через контактів з брудом. «Мікробне оточення» дитини починає виглядати так само, як і у дорослої людини, вже до двох років. І якщо на впала їжі присутні мікроорганізми, то вони можуть внести свій вклад в розвиток здорової імунної системи дитини. Ви не можете побудувати свою імунну систему, будучи гермофобом. Іншими словами, правило п'яти секунд втрачає сенс. Якщо десь у вашому будинку є шкідливі мікроби, це правило не врятує вас від них. А у всіх інших випадках ви можете спокійно їсти з підлоги. Але пам'ятайте, що лизати сидіння туалету вам при цьому не обов'язково.

Найдивніші закони з різних країн світу, про які повинні знати туристи Будучи у відпустці, вам завжди варто дотримуватися законів країни, яку ви відвідуєте. Навіть якщо ці закони є абсурдними.