Що можна з’їсти ввечері, щоб не погладшати популярно про здоров’я

Легкий, збалансований вечеря є запорукою міцного сну і хорошого самопочуття вранці. Щоб дати організму повноцінно відпочити вночі, для вечірньої трапези краще вибирати легкозасвоювані, що не жирні продукти, багаті ферментами, не перевантажені сіллю, спеціями і не дуже солодкі, якщо мова йде про десертах. Так само важливо не переїдати і вечеряти не пізніше, ніж за 3-4 години до сну.

Про там, як приготувати здоровий і легкий вечерю для всієї родини, ми і будемо говорити сьогодні з вами. Розглянемо рецепти страв, які підходять для вечірнього прийому їжі і поговоримо про продукти, які для цього не підходять. Отже, що з'їсти ввечері, щоб не погладшати?

Відповідні страви для легкої вечері - рецепти:

Для приготування цього легкого і корисного страви, нам знадобиться (на 3 порції): 6-8 помідорів (залежить від розмірів плодів), морквина, 2 зубчики часнику, сметана або густий натуральний йогурт, свіжий зелений лук і свіжий базилік.

Помідори обшпарте, зніміть шкірку, поріжте на шматочки. Моркву очистіть і натріть крупно, часник подрібніть до кашки. Зелень дрібно поріжте.

Закип'ятіть 1,2 - 1,5 л води, покладіть моркву, зменшіть вогонь, варіть 10 хв. Викладіть порізані помідори, варіть, регулярно помішуючи, при дуже легкому кипінні, ще 20 хв. Коли суп злегка загусне, посоліть, викладіть часник, проваріть ще 5 хв. Розлийте по чашках, додайте сметану, посипте зеленню і подавайте.

Омлет з овочами

Для цього рецепта потрібно підготувати продукти: 3 яйця, міцний помідор, третину склянки молока, половинку солодкого болгарського перцю. зелена цибуля і зелень петрушки.

Овочі помийте. Помідор наріжте кружальцями, перець тонкими півкільцями. Зелень дрібно наріжте. Яйця вбийте в глибоку чашку, присолите за смаком, збийте віничком, щоб жовтки змішалися з білком. Влийте молоко і добре перемішайте.

Розігрійте велику сковороду, куди налийте зовсім трохи нерафінованої соняшникової олії. Покладіть помідори, перець, обсмажте до м'якості.

Влийте яєчну суміш, злегка перемішайте вилкою. Посипте зеленню, накрийте кришкою. Зменшіть вогонь до мінімуму, готуйте, приблизно 7 хв. Подавайте з легким овочевим салатом.

Для дієтичних, дуже смачних котлет, краще готувати фарш самостійно зі свіжого рибного філе. Але, якщо знаєте де купити готовий якісний фарш, використовуйте його.

Отже, знадобиться: 300 г фаршу, половина цибулини, сире яйце, сіль, гірчиця, сметана, борошно або сухарики для панірування, свіжа зелень петрушки або базиліка.

Цибулю дрібно натріть, додайте до рибного фаршу, посоліть. Покладіть ще 1 ч.л гірчиці, 1 ст.л сметани, сире яйце. Все ретельно вимісити.

Сформуйте невеликі котлетки, обваляйте з паніровці і обсмажте на олії, з двох сторін, на середньому вогні. Потім вогонь зменшите до мінімуму, накрийте кришкою. Гасіть до готовності, близько 10 хв.

Здоровий і легку вечерю для всієї родини не обходиться без корисних низькокалорійних салатів. Ось кілька рецептів:

Салатик з куркою і апельсином

Для приготування нам знадобиться: відварене куряче філе. добре охолоджене (зваріть заздалегідь), трохи ріпчастої цибулі - на ваш смак, 1 апельсин, сіль, оливкова олія або натуральний йогурт.

Апельсин почистіть, наріжте дрібними шматочками. Також дрібно поріжте куряче м'ясо і цибулю. Всі викладіть в салатник, посоліть, заправте маслом або йогуртом, перемішайте.

З пекінської капусти

Нам знадобиться: м'яка частина листя від качана пекінкі, міцний помідор, половинка солодкого перцю, сметана, соєвий соус, сіль (якщо потрібно) і дрібно порізана зелень петрушки.

Капустяне листя помийте, обсушіть на паперовому рушнику, тонко наріжте. Перець порізати тонкими півкільцями, помідор - напівкружечками. Все з'єднайте в мисці.

Окремо приготуйте заправку: змішайте до однорідності 2 ст.л густої сметани, 1 ч.л соєвого соусу. Салат, якщо необхідно посоліть, полийте соусом, перемішайте і подавайте.

Десерти для вечері

Знадобиться: 200 г свіжого маложирного сиру, 3 ст.л рідкого меду, будь-які свіжі ягоди. Взимку використовуйте відталі від заморозки ягоди. Великі, наприклад, полуницю, поріжте. Для заправки знадобиться натуральний густий йогурт.

Сир добре розімніть вилкою, покладіть мед, перемішайте. Розкладіть десерт по порціях, зверху викладіть ягоди і полийте йогуртом.

Приготуйте відмінний десерт, смачний, корисний, поліпшує травлення. На одну порцію знадобиться: свіжовичавлений сік з апельсина, півсклянки свіжої полуниці або малини, 1 ч.л насіння льону (льняної муки).

Ягоди змішайте з лляним насінням, подрібніть в блендері. Влийте сік апельсина і так же, в блендері перемішайте до однорідності.

Страви, що не підходять для вечері

Якщо ви ввечері з'їсте добру порцію смаженої картоплі з котлетою або солоним оселедцем, закусите салатом олів'є і доб'єте свій організм тістечком з масляним кремом, нічого хорошого для здоров'я це не принесе. Навпаки, вранці будете почувати себе розбитими, втомленими і не виспавшись. Тому такий варіант вечері залиште, як то кажуть, для ворога.

Чи не підходять для вечірнього харчування борошняні продукти, в тому числі білий хліб, здобні вироби, макарони, пельмені, вареники і солодка випічка. Якщо дуже хочеться чогось солодкого, випийте слабо заварений чай з медом або відвар шипшини.
Харчуйтеся правильно і будьте здорові!