Що можна їсти при ротавірусної інфекції, зразкову харчування

Ротавірусна інфекція - це гостре кишкове захворювання, по-іншому називається шлунковим або кишковим грипом. Його перебіг супроводжується інтенсивної блювотою, високою температурою, болями в животі і діареєю. Наслідком всіх перерахованих симптомів є зневоднення, саме воно становить найбільшу небезпеку для людського організму.

Це дуже неприємний недуга, маленькі діти переносять його досить важко. Існує думка, що ротавирусом можна заразитися повітряно - крапельним шляхом, але насправді це не так. Ця інфекція потрапляє в організм із забрудненою водою або їжею, через брудні руки і місцем локалізації вибирає травний тракт. Але, незважаючи на це, кишковий грип, на відміну від звичайного, практично не викликає ускладнень. Причому спеціальних препаратів, які усувають збудник цієї хвороби, немає.

Лікарі призначають лікарські засоби, які полегшують симптоми, а наскільки швидко настане одужання, залежить від імунітету і правильного харчування. Харчування при ротавірусної інфекції має бути щадним, збалансованим і складатися тільки з дозволених продуктів, адже саме воно допомагає впоратися з зневодненням.

Як розпізнати зневоднення

Зневоднення має різні симптоми, які свідчать про ступінь його тяжкості. Це може бути:

постійна спрага;
сухість слизової оболонки рота і губ;
сухість шкірних покривів;
стомлюваність;
апатія;
м'язові судоми і спазми;
мала кількість сечі, що виділяється;
сухість очних яблук;
тахікардія;
прискорене дихання.

Це далеко не весь список ознак, за яким можна визначити зневоднення.

Для чого потрібна дієта

Для перших днів розвитку ротавірусної інфекції характерно відсутність апетиту у хворого. У цей період змушувати його приймати їжу не потрібно, а краще сконцентрувати увагу на відновленні водно-сольового балансу. Коли апетит почне повертатися, слід ретельно скорегувати раціон, з'ясувати, що можна їсти під час хвороби, від чого слід відмовитися.

У дорослих дієта при і після ротавірусної інфекції в цілому має тривалість 3-4 тижні.

Оскільки при цьому захворюванні в першу чергу страждає кишечник, правильне харчування допоможе зменшити запалення в шлунково-кишковому тракті і стабілізувати травні процеси. Дієта при ротавірусної інфекції забороняє повністю відмовлятися від їжі, інакше захисні механізми організму ослабнуть, і процес оздоровлення може затягнутися.

Основні принципи дотримання дієти

При ротавірусної інфекції у дорослих, так само як і у дітей існує кілька дуже важливих нюансів дотримання дієти.

Необхідно дотримуватися правильного питного режиму - це дуже важливо в боротьбі з зневодненням. Доросла людина повинна випивати не менше 2 з половиною літра чистої води;
Харчування має бути дробовим. Вживати їжу потрібно маленькими порціями, не менш 5 - 6 разів на день. Така система дуже добре підходить для тих, хто страждає відсутністю апетиту;
Харчування має бути збалансованим. Разом з їжею в організм надходить необхідна кількість вітамінів і мікроелементів.
На час дієти слід відмовитися від смажених страв. Термічна обробка продуктів повинна бути м'якою і делікатної, їх можна гасити, варити, запікати в духовці або на грилі без додавання рослинного масла.

Харчування при ротавірусної інфекції може стати найефективнішим лікуванням, якщо знати, що їсти.

Які продукти можна їсти

Дієта при ротавірусної інфекції включає в себе наступні продукти:

пшеничні або житні сухарі;
супи на овочевому бульйоні;
нежирні курячі або рибні бульйони;
овочева суміш з відвареної моркви, буряка і цвітної капусти;
нежирні сорти риби, м'яса і птиці;
варена картопля;
гарніри з гречки або рису;
зі свіжих овочів дозволені помідори;
некислі фрукти і ягоди;
мед;
неміцний чай, кисіль, відвар шипшини.

Мед хворому дозволено вживати замість цукру, але в невеликих кількостях.

Яких продуктів слід уникати

До заборонених продуктів належать:

Лікувальне харчування

Перші два - три дні хворого мучить інтенсивна блювота, тому в цей період краще обмежитися невеликими порціями манної або рисової каші, звареної на воді, без додавання солі і цукру. Додавати в кашу вершкове або рослинне масло ні в якому разі не можна, оскільки рослинна олія може збільшити діарею, а вершкове погано засвоюється організмом внаслідок ферментної недостатності. Такими кашами потрібно годувати хворого, поки триває період загострення, коли стан трохи стабілізується, можна спробувати дати гречану або вівсяну кашу.

Коли каші почне нормально засвоюватися в раціон слід потроху вводити м'ясо. Воно повинно бути нежирним, найкраще підійде куряче філе, індичка, кролик або телятина. Щоб полегшити засвоєння, м'ясні страви краще їсти в рубаною вигляді - це можуть бути котлети, тефтелі або фрикадельки. При бажанні, замість м'ясних продуктів, в раціон можна включити рибні - минтай, хек або тріска. Їх можна варити, тушкувати або запікати у фользі.

Наступні на черзі стоять яйця. Вживати в їжу їх можна тільки у вигляді омлету або зварених круто, суворо заборонено смажена на рослинному маслі яєчня. Можна з'їдати не більше 2 яєць на тиждень, оскільки в них міститься багато холестерину.

Потім в меню вводяться овочі. Їх теж можна відварювати, гасити або запікати в духовці, картопляне пюре готується без додавання молока.

Найбільш бажані напої - це відвар з шипшини, ягідні і фруктові киселі, неміцний чай з медом і чиста вода. Також можна побалувати хворого компотом із сухофруктів, тільки слід уникати чорносливу, він має послаблюючу властивістю.

Після того як пройде діарея, в щоденне меню слід обов'язково включити кисломолочні продукти, такі як бифидок, кефір і нежирний йогурт без добавок.

Ці продукти допоможуть привести в норму кислотність шлунка і унеможливлять розвиток хвороботворної мікрофлори.

Зразкове меню на кілька днів

Багато хворих, що йдуть на поправку, потайки поглядають на стіл - а чи можна з'їсти трошки того чи іншого забороненого продукту. Звичайно, катастрофи не буде, але краще утриматися від цього. Щоб не було спокус, потрібно скласти меню на кілька днів вперед, а все не дозволені страви прибрати з очей подалі. Зразкове лікувальний меню може виглядати так.

Сніданок - напіврідка рисова каша на воді, чай з медом, житні сухарі.

Другий сніданок - ягідний кисіль, 2 несолоних крекеру.

Обід - легкий овочевий суп, куряче суфле, пюре з картоплі і моркви, компот із сухофруктів.

Полудень - 2 запечених з медом яблука.

Вечеря - перетерта гречана каша, теляча котлета, чай.

Сніданок - манна каша, шматочок підсушеного білого хліба, чай.

Другий сніданок - компот із сухофруктів, 2 крекеру.

Обід - рибний суп, овочеве рагу, парова котлета, відвар шипшини.

Полудень - кисіль, пшеничні сухарики.

Вечеря - морквяно - кабачкової пюре, рибні фрикадельки, чай.

Слід пам'ятати, що дотримання дієти при ротавірусної інфекції - це велика частина лікування, чим точніше будуть виконуватися всі рекомендації, тим швидше настане одужання.