Що можна їсти, коли болить шлунок, а чому варто відмовитися

Більшість людей сприймає хворобливість в епігастральній ділянці в якості тимчасового дискомфорту. Важливо розуміти, що навіть легкі хворобливі відчуття можуть бути сигналом організму про наявність якого-небудь захворювання або збою в роботі внутрішніх органів і систем. З цієї причини при наявності симптомів рекомендується звертатися до лікаря. У багатьох випадках буває досить підкоригувати свій раціон, постаратися позбутися згубних звичок. Своєчасна дієтотерапія допоможе запобігти серйозну патологію шлунка і ускладнення.

Дозволена їжа для хворого шлунка

При виникненні болю в шлунку, а також супутніх симптомів, таких як тяжкість, здуття і нудота, рекомендується не вживати їжу протягом декількох годин. У цей час можна пити теплу воду або неміцний чай. Такий підхід, можливо, полегшить стан. Якщо біль не припиняється, необхідно відвідати лікаря.

Коригування харчування допомагає полегшити стан у багатьох випадках. Лікувальна дієта знижує ризик подразнення слизової оболонки шлунка, тим самим прискорює одужання. Харчування при болях в шлунку має складатися з рідких каш, легких бульйонів, проваренного і пісного м'яса, киселів.

Дієту рекомендовано дотримуватися і після усунення симптоматики. Таким чином шлунок отримує можливість для повного відновлення. З раціону необхідно виключити фаст-фуд, жирну, гостру, солону, копчену, смажену їжу. Таку продукцію замінюють паровими, печеними і вареними стравами. Не можна нехтувати сніданками. Більш того, рекомендується харчуватися близько п'яти-шести разів на день. Порції при цьому повинні бути маленькими. Таким чином знімається зайве навантаження з шлунка.

Після того, як гостра стадія захворювання пройде, харчування можна розширити. У раціон можна включити м'ясні та овочеві супи, вермішель, овочі, рис, картопля. У страви можна додавати яйця, вершки, нежирну сметану. Дозволяється вживати щі, борщ, тушковані овочі. Нарізати продукти слід дрібно. Замість бутербродів, тортів, булочок і свіжого хліба, варто їсти сухарі, підсушений хліб.

Страви можна готувати на основі курчати, кролика і телятини. М'ясо не повинно бути жорстким, містити прожилки і плівку. Також можна запекти в духовці індичка, телятину. При цьому рекомендується уникати появи на м'ясі хрусткої скоринки. У перелік дозволених продуктів входить нежирна риба, з якої можна варити суп, робити котлетки парові.

При болю в шлунку дозволяється пити натуральні йогурти. Перед вибором даного продукту зверніть увагу на його склад - в ньому не повинно бути барвників, наповнювачів і ароматизаторів. Регулярне вживання кисломолочної продукції допоможе уникнути рецидивів і ускладнень недуг шлунково-кишкового тракту. У раціон слід включити ряжанку, кефір, сир, кисле молоко, сметану, тепле молоко. При болю в животі можна випити склянку теплого молока. Цей продукт відмінно нейтралізує шлунковий сік, знімає роздратування і запалення слизової оболонки. Можна їсти паровий і запечений омлет, приготовлений на молоці, яйцях.

Заборонені продукти при хворому шлунку

Важливо дотримуватися оптимального температурного режиму - не їм занадто холодні, гарячі страви. Їх температура повинна коливатися в межах п'ятнадцяти-шістдесяти градусів. Ця рекомендація зумовлена ​​тим, що травний тракт витрачає час зігрівання холодної продукції і підігрів гарячої, що впливає на тривалість процесу травлення. Більш того, дуже холодна і гаряча продукція дратує стравохід.

В обов'язковому порядку мінімізуйте добову норму солі, так як вона затримує в організмі воду і чинить руйнівну дію на слизову оболонку шлунка. Жирна їжа не повинна бути присутнім в раціоні, так як вона погано розщеплюється і довго залишається неперетравленої.

Щоб знизити навантаження з шлунково-кишкового тракту, важливо добре протирати, подрібнювати і проварювати продукти харчування. Щоб відновити повноцінну роботу травної системи, необхідно строго дотримуватися лікувального харчування.

рекомендації дієтолога

Найчастіше, хворобливість шлунка обумовлена ​​гастритом, а саме порушенням секреторної функції шлунка, що підвищує або знижує кислотність. Нормалізація кислотності можлива завдяки збалансованому, правильному і регулярному прийому їжі. Дієта різниться в залежності від того, знижена або підвищена кислотність.

При зниженій кислотності шлункового соку в раціон вводять продукти, що сприяють його продукування. До них можна віднести:

Всі продукти потрібно ретельно проварювати, потім протирати, щоб знизити навантаження з шлунка. Крім перерахованих, можна ввести в раціон такі продукти харчування: сир негострий, бульйон рибний, продукцію кисломолочну, груші або яблука, запечені в духовці.

При гастриті зі зниженою кислотністю меню на день може бути таким:

• на сніданок - вівсяна або рисова каша, приготована на молоці, яйце всмятку, чай.
• через 2-3 години після сніданку - запечене в духовці яблуко.
• на обід - овочевий суп, вермішель і парові фрикадельки або котлети. З напоїв можна вибрати компот, кисіль.
• в якості полудня - кисіль або чай з сухарями.
• на вечерю - рагу з овочів, запечена в духовці риба, сирник і чай.
• перед сном можна випити йогурт натуральний або кефір знежирений.

Дієта при підвищеній кислотності шлункового соку дозволяє вживання молочних продуктів, призначених для нормалізації кислотності. При індивідуальній непереносимості молочної продукції проконсультуйтеся з цього питання з гастроентерологом.

Добре допомагають супи слизові, рецепти яких надзвичайно прості і оригінальні. Наприклад, можна взяти 25 гр борошна, невелика кількість обраної крупи, залити водою і відварити. Приготовану суміш слід протерти через дрібне сито, додати відварений жовток і невеликий шматочок вершкового масла. Таке блюдо відмінно підходить для вживання при болях в області шлунка.

Якщо вас починають турбувати болі в шлунку, дискомфорт, важкість, метеоризм, відрижка і печія, постарайтеся відвідати гастроентеролога. Щоб позбутися від подібних відчуттів в області шлунка, не поспішайте пити самостійно обрані лікарські препарати, так як самолікування може призвести до ускладнень. Суворо дотримуйтеся призначень лікаря і ставитеся серйозно до його рекомендацій щодо дієтотерапії.