Що міститься в нагетсів з Макдональдса
>) (This, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Може бути, тепер ці крихітні шматочки курки в золотистому фритюрі, які стали такими ж легендарними, як Big Mac, здаються безпечними.
За останні 30 років Макдональдс додав до меню 10 чудових соусів, в тому числі гострий буфало, медово-гірчичний і гострий барбекю, що робить нагетси привабливими для всіх - і дорослих, і дітей.
Біла домашня птиця містить менше насичених жирів, ніж червоне м'ясо, а значить, не буде підвищувати рівень холестерину, який сприяє захворювань серця.
Хоча це може здатися корисним, проте, інші інгредієнти наггетсів роблять їх поживну цінність сумнівною.
Якщо ти не дуже гидливий або занадто любиш курку, щоб дізнатися всі подробиці, Новомосковський далі і дізнайся правду про ці маленьких золотистих Вкусняшки.
Дано: Макнаггетс, Макдональдс, Очнер
Підозрюваний: Курячі Макнаггетс (6 штук, 100 грамів) від Макдональдс в США.
Детектив: Крістофер Очнер, доктор філософії, науковий співробітник Нью-Йоркського Дослідницького Центру Харчування та Ожиріння при Медичному центрі Св. Луки - Рузвельта.
поживна цінність
Без соусу: 280 калорій, 18 грамів жиру, 18 грамів вуглеводів, 13 грамів білка, 0 г цукру, 540 міліграмів натрію, 1 грам клітковини.
З гострим соусом барбекю: 330 калорій, 18 грамів жиру, 29 г вуглеводів, 10 г цукру, 800 міліграмів натрію, 1 грам клітковини, 13 г білка.
перераховані інгредієнти
Курячі Макнаггетс: куряче філе, вода, харчовий крохмаль, сіль, приправи (дріжджовий екстракт, сіль, пшеничний крохмаль, натуральний ароматизатор [рослинного походження], сафлорова олія, декстроза, лимонна кислота), фосфат натрію, натуральний ароматизатор [рослинного походження]).
Панірування: вода, збагачена борошно (вибілена пшеничне борошно, ніацин, відновлене залізо, тіамін мононітрат, рибофлавін, фолієва кислота), жовта кукурудзяна мука, вибілена пшеничне борошно, харчовий крохмаль, сіль, розпушувач (сода, пірофосфат натрієвої кислоти, алюмінат натрію, фосфат , лактат кальцію), спеції, пшеничний крохмаль, глюкоза, кукурудзяний крохмаль.
* Приготовлені в олії (каноловое масло, кукурудзяна олія, соєва олія, гідрогенізована соєва олія з третбутілгідрохіноном і лимонною кислотою для збереження свіжості). Диметилполісилоксан доданий як піногасник.
Алергени: пшениця і соя.
В центрі уваги
Курча: якщо ти бачиш їжу в якості першого інгредієнта - це завжди добре: біле куряче філе.
«Перший пункт на етикетці продукту означає, що їжа містить найбільше саме цього елемента, ніж будь-якого іншого інгредієнта», - каже Очнер.
Таким чином, хоча Макнаггетс «зроблені з 100-відсотковою курки першого сорту», як сказано на McDonalds.com (зверни увагу, що написано «зроблено з" не "складається з", відзначає Очнер), немає ніякого способу дізнатися, який відсоток Наггетс становить курка.
«Біле куряче філе - це майже чистий білок, воно містить феноменальні 0,2 грама білка і менше 20 відсотків жиру», - пояснює Очнер. - «Макнаггетс, однак, містить посередні 0,046 грама білка і 57 відсотків калорій з жиру. Це наводить на думку, що інші інгредієнти, крім курки, є основним фактором, що визначає поживну цінність наггетсів ».
У складі значиться більше 30 інгредієнтів, так що зрозуміло, що курка насправді грає незначну роль в цій страві.
Коли Очнер провів цей експеримент самостійно (він залишив нагетси в холодильнику на 10 днів), так звана курка ніяк не змінилася. Ця тривожна загадка залишається невирішеною.
(Function (w, d, n, s, t)